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大家好，今天为大家讲《丰饮足食》，今天是序，标题是绿豆汤。因为我现在在美国，所以有时差，这个时间可能和大家不一样，请大家见谅。 记得有一年夏天天气炎热，师父从远方而来，来家中小住。在炎热的夏天，我们中国人特别喜欢煮绿豆汤。绿豆汤我们都知道清热消暑，自然我也不例外，每逢夏天特别喜欢煮绿豆汤。 师父在家中正好感觉天热口渴，想要消暑。我到冰箱里取了一碗绿豆汤给师父喝，师父尝一口便和我说，这不是绿豆汤。我带着疑问问师父，这明明就是绿豆汤，为何不算呢？ 师父笑着和我说，你这只能叫绿豆粥、绿豆稀饭，不能叫绿豆汤。我问师父何解？我们从小到大都是这样子煮的。 师父和我说，你这绿豆煮的都烂了，都失了这个精华，煮出来的这一碗绿豆汤是没有任何的药性的，所以不能称之为绿豆汤，顶多叫绿豆粥。 师父又说到绿豆汤大家都知道，可以清热解毒、消除暑热、止渴健胃、消肿、利水，可是世上大部分人都煮错了。 应该怎么煮呢？应该是你把绿豆洗干净以后放入冷水，再用大火去煮。当你煮到水变成绿色，而这绿豆没有爆开开花的时候就要停止，这个时候是绿豆汤，这绿豆汤有药性。 如果你煮到豆子开了花，那这只能去做绿豆粥，去做稀饭了，它已经没有药性了。为何我知道这一点？因为我的外婆她是一位很有名望的中医，她的家族是宫廷里的御医。 我的小时候我外婆就教我医术，出去看病总是带着我，外婆常常告诉我是药三分毒，所以吃了中药以后过一个时辰，要用解药毒的汤剂给病人服用，才能够去除药里面残留的一种对人体不好的毒。 皇帝生了病吃完中药以后，隔一个时辰，一定会再给他专门的配一副汤剂来解除药毒。中药对症能够解除你的病痛，能解除你脏腑的毒素，可是这药始终它会残余一种药毒，一定要把它解除。而解除药毒最好的一个，最常用的汤剂就是绿豆汤。 给很多病人吃了汤剂以后都会再煮绿豆汤给他们喝，小时候外婆常常让我来煮绿豆汤，经常没有把控好火候让豆子开花，从而失去了药性。因此常常被骂，所以我记忆犹深。 你不妨可以试一试，只有绿豆煮水，它变成碧绿色，那才是绿豆汤。这个是可以很快速的清热去火、解毒，而如果绿豆煮开了花那已经没有药性了。夏天可以早上煮一锅这样子的绿豆汤，然后带出门喝，可以很迅速消除暑热。平时如果你吃任何的药，吃完以后过一段时间也可以喝绿豆汤来解除药毒。这个在很多老中医的家族里面都是知道的。 我听了以后非常受益，从此以后我自己家里面煮绿豆汤，都是按照师父讲来做，确实非常有效。有一次我练功差点中暑，回来就喝这绿豆汤，立刻就解除了暑热，头不晕，这个胃也不难受了，中暑的征兆就都解除了。 从这个小小一碗绿豆汤，给了我一种启发，我们中国有很多非常好的饮食方法，我们都没有得到重视，而让它都流失了。 师父说修行最重要的，就是要符合黄帝内经中所讲，“饮食有节，不妄作劳”。吃喝每个人都需要，只有吃喝是符合大自然规律，并且要懂得如何有效地吃，有效的喝。吃什么，喝什么非常重要。你吃的喝的能够补充我们人体所需，并且能通过食物来让我们得到天地灵气，这是非常至关重要的一点。 所以我有心走南闯北，把很多散在民间的实用的饮食的种种方法收集起来，把它结集成册，希望中国的这些传统能延续下去，也让每一个看到的人都能够受益，都能够解除痛苦，得到一个健康的身体，得到良好的运气。 合理的饮食可以得到健康的身体，合理的饮食可以得到良好的运气，合理的饮食可以帮助你修行成就。 今天就讲到这里，如果大家有什么好的一些方子，或食补的方子，都欢迎和我交流。若实践下来有效，我是希望能够把它分享给更多人，让更多人受益，今天讲到这里，谢谢大家。 （宗珠读书会根据宗珠老师 2019年09月16日古典文化赏析群 《丰饮足食》第一讲 内容 整理编辑 图片来自 百度 打译 史从真 校对 jjh 有不当之处，敬请指正。 |
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