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今天是农历十二月初八，俗称“腊八”，今天有人给你温上一碗香甜的腊八粥吗？  在我国古代“腊”最初是一种祭礼，举行“冬祭”的这一天便称为“腊日”。后来“腊日”定在十二月初八日，自此这一日便被人们称作“腊八”。  一锅热气腾腾的腊八粥是腊八节的序曲，“腊八”之日，人们以八方食物合在一块和米共煮一锅，寄托着“合聚万物、调和千灵”的美好心愿！  据说，我国喝腊八粥的习俗已经流传有一千多年。据记载，腊八粥最早开始于宋代每逢“腊八”这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。  腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃！正宗的腊八粥一般包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子等干果。  在腊月初七的晚上，家家户户就开始忙碌起来，人们将所用的原料仔细处理开火炖煮，这才满怀期待地沉沉睡去，到“腊八”这天清晨在香甜扑鼻的味道中苏醒，一整天的时光都变得甜蜜起来！  除了喝腊八粥之外，在我国各地“腊八节”还有许多习俗： 一、泡腊八蒜在我国北方泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一，把蒜泡在醋中腌制蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透。  二、吃腊八面在陕西省渭北一带，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面，鲜香四溢，暖胃暖心！  三、腊八饭寓意五谷丰登的腊八饭也很受厦门市民欢迎。百年老店燕江楼的厨师长叶云霖将永安八宝饭改良成了两种口味的腊八饭。 做法：首先，将糯米蒸足45分钟后舀出，甜味的是拌上猪油和白糖，咸味的是放油锅加盐和酱油翻炒。然后，摆上红枣、莲子等食材，再放入蒸锅蒸15分钟即可。  “腊八”一过对在外漂泊的游子来说 ，也意味着离回家团圆的日子更近了，在游子心中腊八粥的甜香是怎么都买不来的，因为只有经母亲之手做出的腊八粥味道才更芳香甜口！  今日“腊八”你是否也在耐心地熬制一锅腊八粥，与家人共同围坐在温暖的家中话家常，或是在思念中期盼万家灯火团圆之日的到来？  今日“腊八”，这是个温暖香甜的节日！ 愿有人问你粥可温！ 愿有人与你立黄昏！ 愿有人与你共享这份“粥”到的美好！ |
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