原标题:过了腊八就是年,腊八不仅仅是喝腊八粥…… 腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,是我国传统节日之一。在这一天,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。 腊日 【唐】杜甫 腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。 侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。 纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。 口脂面药随恩泽,翠管银罂下九霄。 腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。 腊月八日于剡县石城寺礼拜 【唐】孟浩然 石壁开金像,香山倚铁围。 下生弥勒见,回向一心归。 竹柏禅庭古,楼台世界稀。 夕岚增气色,馀照发光辉。 腊八醋和腊八蒜也是腊八节的传统饮食习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,要泡到大年初一,最后不仅醋的味道会变得醇正,蒜也会变得通体碧绿,煞是好看。过年吃饺子的时候,蘸着腊八醋,就着腊八蒜,别有一番滋味。 南歌子 【宋】苏轼 卫霍元勋后,韦平外族贤。吹笙只合在缑山。闲驾彩鸾归去、趁新年。 烘暖烧香阁,轻寒浴佛天。他时一醉画堂前。莫忘故人憔悴、老江边。 在陕西关中地区,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同,只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。 行香子 【宋】汪莘 野店残冬。绿酒春浓。念如今、此意谁同。溪光不尽,山翠无穷。有几枝梅,几竿竹,几株松。 篮举乘兴,薄暮疏钟。望孤村、斜日匆匆。夜窗雪阵,晓枕云峰。便拥渔蓑,顶渔笠,作渔翁。 在安徽省黟县地区,腊八节的时候腊八节家家户户都要晒制腊八豆腐。先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置于冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,腊八豆腐就做成了。腊八豆腐成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜,平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。 十二月八日步至西村 【宋】陆游 腊月风和意已春,时因散策过吾邻。 草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。 多病所须惟药物,差科未动是闲人。 今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。 在青海西宁地区,腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。麦仁饭是中国回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食品之一。在腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬而成。据青海传说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷及果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,后人根据这种做法,创造出了麦仁饭。 小孩小孩你别馋 过了腊八就是年 腊八粥,喝几天 哩哩啦啦二十三 …… 征 稿 欢迎各位喜欢创作的书友向我们投稿,分享有关季羡林、传统文化、文学艺术、读书治学等原创内容,字数在一千至三千为宜,发送至goodeditor@126.com。 经作者授权可开通打赏,打赏收入全部归作者所有。 图片:来源于网络 文字编辑:郭磊峰 排版:郭磊峰 ○ 责任编辑: |
|
来自: 明远小筑 > 《文学哲学艺术、诗词歌赋名著典故国学、文人堂》