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腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。 岁终之月称为“腊”，含义有三：
腊八的由来 自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。 先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。 据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。 从此，各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。 腊八的习俗 1、祭祀 古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。 2、吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 3、腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 4、腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 5、腊八蒜 泡腊八蒜是北方的重要习俗，其中华北地区最为流行。把去掉老皮的蒜瓣（一定要用紫皮蒜）浸入米醋中，装入小坛封上口，冷藏放置，直到蒜瓣全部变绿，即可食用。泡好的腊八蒜通体碧绿，光泽剔透，如玉如翠。一口咬下，酸甜爽脆，有蒜香且不辣，口感极佳！有解腻祛腥、助消化的功效。
6、腊八醋 腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年 素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八节别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
7、腊八粥 据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八的诗词 腊八节是我国民间重要的传统节日，历史上，许多文人墨客争相咏颂腊八节，留下了不少脍炙人口的名篇佳作。
《腊月八日于剡县石城寺礼拜》 【唐代】孟浩然 石壁开金像，香山倚铁围。 下生弥勒见，回向一心归。 竹柏禅庭古，楼台世界稀。 夕岚增气色，馀照发光辉。 腊八游于寺，穿行于竹柏禅庭之中，愿承功德之水，从此濯净尘机。
《腊八日水草庵即事》 【清代】顾梦游 清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。 只应水月无新恨，且喜云山来故人。 晴腊无如今日好，闲游同是再生身。 自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。 时逢寒冬腊八，故人来访，几番交谈，未免颓然自伤。
《大腊》 【晋代】裴秀 日躔星记，大吕司晨。 玄象改次，庶众更新。 岁事告成，八腊报勤。 告成伊何，年丰物阜。 丰裎孝祀，介兹万祜。 报勤伊何，农功是归。 穆穆我后，务蕾蒸黎。 宣力菑亩，沾体暴肌。 饮飨清祀，四方来绥。 充仞郊甸，鳞集京师。 交错贸迁，纷葩相追。 掺袂成幕，连衽成帷。 有肉如丘，有酒如泉。 有肴如林，有货如山。 率土同欢，和气来臻。 祥风协调，降祉白天。 方隅清谧，嘉祚日廷。 与民优游，享寿万年。 晋时河东闻喜人裴秀，由魏仕晋，不觉又到岁终腊日，提笔挥毫写出《大腊》诗一首，诗中描述了古代腊祭时，祭祀百神，向百神报告“年丰物阜”的好年景，感谢百神保佑万事成功的场景。
《腊日》 【唐代】杜甫 腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。 侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。 纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。 口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。 一反往年，此年腊日冰冻全消，欲辞朝还乡，又心系当朝，诗人复杂的心境跃然纸上。
《腊节》 【北齐】魏收 凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。 宿心何所道，藉此慰中情。 寒凝大地、数九隆冬，宴酒祭神，敬畏之情油然而生。 《十二月八日步至西村》 【宋代】陆游 腊月风和意已春，时因散策过吾邻。 草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。 多病所须惟药物，差科未动是闲人。 今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。 腊日里互赠腊八粥，更感觉到清新的气息。
《腊八粥》 【清代】道光帝 一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。 应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。 盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。 共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。 童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。 施散腊八粥和皇家食用腊八粥必然是万头攒动，人涌如潮。
《腊八》 【清代】夏仁虎 腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。 圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。 据文献记载，清代雍和宫有四口煮粥的大锅，锅最大的直径为二米，深一米五，可容米数担。熬粥时，第一锅粥是奉佛的，第二锅粥是赐给太后和帝后家眷的，第三锅粥是赐给诸王和少主府的，第四锅粥是赐给喇嘛的。
《腊日》 【明代】李先芳 腊日烟光薄，郊园朔气空。 岁登通蜡祭，酒熟醵村翁。 积雪连长陌，枯桑起大风。 村村闻赛鼓，又了一年中。 积雪寒风席卷之际，新的一年已然盛装来访。
《腊日》 【晋代】陶渊明 风雪送馀运，无妨时已和。 梅柳夹门植，一条有佳花。 我唱尔言得，酒中适何多！ 未能明多少，章山有奇歌。 把酒言歌，载风载雪，辞旧迎新，转眼又是一年。
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