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一些冬季蔬菜，在寒冷季节非常特别，对人体有各种各样的好处（4） Vegetables thrive in cold weather and seriously beneficial to human body 12 花菜 花菜人人爱，这就是它不难找的原因。这种开花的十字花科蔬菜，就像西兰花一样，不过不是绿色，所以不会把那些横挑鼻子竖挑眼的吃客吓起跑，而它的味道比较淡，也有点甜。把整个一棵花菜的头部烤着吃，抹上芝士吃，或者放到意大利面里边吃。吃花菜的花样很多，所以人人都可以享受它那种让人着迷的微妙味道，而且从它所含有的具有抗癌作用的各种植物营养物质、纤维素和维生素B获得益处。  吃花菜的花样很多 13 冬季南瓜类 冬南瓜、细嫩南瓜、橡果、康普瓜，南瓜的种类很多，在秋季和冬季到处都找得到。有一些种类的南瓜，与其它种类的相比味道淡一些，不过在取食物的柜台上可以找到各种程度甜味、奶油味和泥土味的制成品。就对健康的好处而言，凡是拿在手里的葫芦科蔬菜，一定能够给人体灌输维生素A，钾和具有对抗疾病的各种类胡萝卜素物质。  冬季南瓜的种类很多 14 紫叶菊苣 紫叶菊苣苦味较重，还带一点辣味，属于菊苣科的一员，不是每一个人都用来泡茶喝。就是说，把它加一些到沙拉里面，能够改变生菜的那种清淡而且爽口，还有它的叶子里面含有丰富的镁、钾、维生素C和K，对人体非常好，所以这种冬季蔬菜是值得大家吃一吃的。  紫叶菊苣苦味重还带点辣味 15 大白菜 虽说看起来就像是一种生菜，但是大家不要把它们搞混了。其实，大白菜和羽衣甘蓝、花菜以及另外几种喜欢寒冷季节的蔬菜，同属于十字花科。大白菜之所以别具一格，是因为只要吃上一顿，就能得到足量的维生素C和K。最重要的是，大白菜特别容易组合到个人的食谱之中，因为煮熟了，它的味道很淡，几乎可以用来给任何菜品打底。  几乎可以用来给任何菜品打底 |
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