发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备好材料,鸭蛋,奶粉,面粉,油,糖,豆沙
2.按照配方和油皮
3.制作油酥,按照比例依次放入
4.成品
5.把红豆沙每份25克均匀分开十六份
6.鸭蛋可切可不切,够十六份量就行
7.依次把油皮每份25克分十六份
8.油酥每份17克分十六份
9.把油皮擀成条形
10.放入油酥
11.卷起
12.卷起后俩边的口压成饼擀开
13.豆沙擀成饼状,不要太薄否则容易露馅
14.放入蛋黄
15.包好的豆沙放入擀好的油皮中包好
16.揉成球
17.包好的蛋黄酥
18.盖上保鲜膜静制十五分钟松弛
19.打个鸡蛋一个刷油皮上
20.刷上蛋液放上黑芝麻,烤箱预热上下180五分钟
21.上下火180三十分钟,中途注意观察颜色,上色后盖上锡箔纸
22.切开成品
23.成品
有黄油的可以放黄油,猪油也可以,低卡还是植物油或者橄榄油比较好,烤箱根据自己家的尺寸大小来调节温度,如果做的多可以放进冰箱冷冻半个月没问题,因为步骤有些复杂,可以一次多做些放入冷冻想吃拿出来再考一下完美,如果喜欢甜口可以再放点木糖醇或者糖,别太腻就行,节省点可以把蛋黄切开,不过就是陷少了点不妨碍
来自: 高山水长流 > 《美食与养生》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
不用揉出膜,不用醒面的蛋黄酥(附彩虹蛋黄酥的做法)
不用揉出膜,不用醒面的蛋黄酥(附彩虹蛋黄酥的做法)75g油酥: 低筋面粉 140g猪油 70g内馅: 蛋黄 16个红豆沙 400g表面装饰: 咸蛋黄 16个...
蛋黄酥!紫薯、抹茶、巧克力~各种酥哦,清明踏青必备小甜点呢
蛋黄酥!做法:1.现将A油皮材料准备好,然后混合在一起,揉出手套膜为止(我用手揉了40分钟,紫薯和抹茶等酥如果不揉出膜样子会不好看,...
蛋黄酥(植物油版)
蛋黄酥(植物油版)蛋黄酥(植物油版)2. 将松弛好的水油皮和油酥皮均匀分成十份,盖保鲜膜静置,此时预热烤箱200度将蛋黄刷适量植物油...
想吃豆沙酥不用买,层层酥脆,个个掉渣,做法简单,放几天都不硬
想吃豆沙酥不用买,层层酥脆,个个掉渣,做法简单,放几天都不硬。中筋粉(油皮) 265克。猪油(油皮) 100克。水(油皮) 100克。豆沙馅 ...
蛋黄酥(黄油版)
蛋黄酥(黄油版)1. 将蛋黄从中间切开,取一小碗,倒入玉米油,把蛋黄放入浸泡至少1小时以上。5. 将揉好的油酥面团用保鲜膜包裹,蛋黄酥...
蛋黄酥。的做法
这个方法做蛋黄酥一次成功,前提是你每个步骤都照做,认真用心,做出来的蛋黄酥超好吃,酥到掉渣了。酥皮部分可做15个中筋面粉 155g酥油...
蛋黄酥的做法步骤
蛋黄酥的做法步骤。蛋黄酥,黄澄澄的小点心十分可爱,中式的包酥,油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷,在包入用豆沙包这咸蛋黄的馅芯, 这样一个层次清晰,酥松性好, 非常好吃的“蛋黄熟”就完...
蛋黄酥怎么做?
蛋黄酥怎么做?蛋黄酥,鸭蛋黄豆沙酥皮混合的口感,让人回味无穷。疫情结束又可以春游了,带着你的小伙伴,带着蛋黄酥,出发!蛋黄液少...
蛋黄酥的做法大全
面粉油皮200克。2.油皮:将材料放在一起和成光滑的面团,醒30分钟,油酥:将一碗半面粉加入玉米油和成光滑的面团,醒30分钟。4.把蛋黄切...
微信扫码,在手机上查看选中内容