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上海咖啡馆 | 今年对上海的爱,都写进这里了

2022-01-18  街心舞苑
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上海这个神奇的地方,令人产生多巴胺的城市,去年的夏天去了一次上海,秋季去了一次上海。一年有四季,我想每一个季节都去上海看看,大概是前世今生结下的情缘。

夏与秋的概念是模糊的,依然拥有微风和太阳,舒适慵懒,穿着薄薄的白衬衫就很合适。原来理想的日子就是握着一杯咖啡,在摇曳生姿的梧桐光影下漫步,漫无目的,从巨鹿路、长乐路到永康路…


1.O.P.S 
太原路177弄1号临

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大概中国没有第二家.O.P.S,每年与.O.P.S都有个约会,千里迢迢到来只为喝一口特调,来上海三天去了两趟,把234号都喝上了,你能想象在梧桐树叶下闪烁的光下喝.O.P.S的快乐吗,开心得跳舞!

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有朋友问.o.p.s真的那么好喝吗?早在18年已经接触.o.p.s,是一家很用心做自己的店、主理人对待咖啡和每一杯产品都全心全意地对待,用心做好咖啡是他们的宗旨。今天看来.o.p.s的名声和结果,一点都不意外。

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新菜单味道很清新,尝试了2号Into the wild、3号Fantasy of the deep forest 、5号blooming &breathing ,都是清新活泼的风味。

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这里的店铺氛围也是我很喜欢的,在太原路上的店经过装修后更好地融入街区,空间位置没有太大的变化,恢复解说环节很走心,能让顾客知道自己喝进去的是什么和创作灵感。

而且在闪闪发光的梧桐叶下喝咖啡,谁不爱呢?这也是我心目中上海的样子。


2.Blacksheep
茂名南路124号

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终于来到了Black sheep茂名南路的新店,是一抹奶油白色,下午不刺眼的阳光透过玻璃窗户映射进室内,踏入室内映入眼帘的是整齐的北欧吊灯、木质桌椅、奶油色的墙壁….是一眼相中的韩系风,暖心又温柔。

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中间摆放着长桌,人们在一边工作喝咖啡,每个人都有自己安静不闹的个人空间,我觅一处坐下,用一杯咖啡的时间从下午到傍晚,观察咖啡馆工作的人、路上行人。

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冰拿铁入口顺滑,一如既往选择了花果香的咖啡豆,搅拌均匀喝下,随着时间推移和冰块融化,人心也慢慢静下。

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在另一片欢声笑语中到咖啡馆打烊,一杯咖啡的时间,在路上感知生活。这是独处的咖啡时间,大概这种温柔的咖啡馆是闹市中的庇护所,可以令人安心,学会与自己相处。


3.村口大树
长乐路368号

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主理人在北京开过咖啡馆,如今来到上海开咖啡馆,而这个与树上春树形似的名字源自16年北京咖啡馆一个客人的故事,令主理人想起的“村口大树”名字。

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在刚开业时,凭借一杯带着情话的特调“永不结束的夏天与随时幻灭的爱情”迅速走红。那时每天在社交平台能看到大家都在刷这家咖啡馆。

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在村口大树爱情可以买卖,这也是最火的一款创意咖啡“永不结束的夏天与随时幻灭的爱情”。在爱尔兰咖啡的基础上改良而来,用了浓缩咖啡、爱尔兰威士忌、咖啡利口酒、总统奶油和大泡泡。

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得到大家青睐的大泡泡时用flavour blaster枪打出来的,它会持续大概3秒,瞬间会破灭成弥漫的烟雾,而你要做的就是抓紧这几秒举起相机拍照。

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这个充满卖点的咖啡,能抓住年轻人的眼球,初尝是甜蜜的奶油,进而大口喝到苦涩的咖啡还有爱尔兰威士忌浓烈的辣,甜苦交织在舌腔蔓延,像极了爱情浓烈又直接。


4.Wabi cofe
愚园路1327号

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在繁闹的愚园路上,如果不留意大家都会错过的这家咖啡馆,与大部分的咖啡馆不同,这里并没有醒目的招牌,一道看似很破旧的木门。

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门前有一个木栏围起的小庭院,这个几平方的庭院把室外的喧嚣隔断,室内只有静谧和神秘。

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wabi在日语中理解为侘寂,意思是简单朴素,意指去除装饰、无需繁华、陋外慧中的状态,寂则为古朴陈旧。走在古旧木地板上会有嘎吱嘎吱的声响,不得不放慢脚步走。

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侘寂风已不寻常,但目前大概只有这家咖啡馆带给我身临其境的侘寂感,另一家则是杭州和创园内的ARTISIAN。物件不会说谎,这里的桌椅板凳、吊灯、陈列摆件都是从国外淘回来的古董。

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室内灯色昏黄,黄泥糊的墙壁在涂料剥落的地方能看到水泥质感。墙身把空间分隔为几个下沉式房间,意大利式吊灯透出幽幽灯光,温馨而神秘。

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吧台上没有现代咖啡机,只有几只老式咖啡壶冒着热气。不能错过传统的锅煮咖啡,在这个空间里穿越到不属于现代人的慢生活。


5.VOYAGE COFFEE
永嘉路502号

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VOYAGE意为航行、旅程,寓意着咖啡豆从种植到烘焙;从研磨到冲煮,从豆子到杯子都是咖啡豆的旅程。“voyage”从京城到魔都,也是一趟在不停城市着陆的旅程。我们从一个城市到另一个城市,喝咖啡亦是我的旅程,咖啡馆就是在路上的风景。

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简单的空间结构,低调的轻工业风完美融入街区里,避开繁闹的网红街区,Voyage在这个街角别树一帜。立面透光,半开放的空间和室内天窗巧妙地把阳光引入室内,使人与自然空间的距离更近。

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几年前就留意到来自北京的Voyage,在咖啡节上喝到他家的红樱桃,十分惊艳,也带回家了。终于在魔都喝上voyage,果然名不虚传,dirty的油脂感十足,而冰美式的黑森林则呈现感人的坚果巧克力风味。


6.YEAST
延庆路25号

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还是忘不了那个阳光明媚去Yeast喝咖啡的早上,这边比起人多的小店相对更加清静,居民气息更浓。在我的收藏单很久的Yeast,看到大家不断的好评,如今到店确实是这种感受,温馨舒适的小店。

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喝了「刺梨特调」,这里只有一款特调,特调咖啡采用来自贵州的刺梨,味道偏酸,早上味蕾一下子就活跃了起来。如果是在炎热的夏天饮用,一定非常清爽了!

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值得一提的是这是宠物友好店,进门就看到慵懒的猫。


7.into_the force 原力飞行
安福路322号

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三顿半线下概念店开业不到半个月,在安福路上如火如荼。周末前往,人的密集度实属夸张,人挤人,没有体验感可言。如果你想去看看,可以避开周末的时间,或许人流会少一点?

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三顿半无疑是2021年最具影响力的冻干粉,不仅是产品,更是品牌效应。从线上到线下的返航,连结不同的线下咖啡馆,从线上到线下包围消费群体,三顿半的咖啡粉我只喝过0号,产品方便易操作,无疑在一定程度上影响了大众的日常咖啡习惯。

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门店才有的8号限定豆子,包装的颜色和外观确实很吸引。至于出品,有单品和特调咖啡,看到大部分人说踩雷了,我尝试了“紫苏桃”感觉还好

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网络上看过的一句话:“第一批新消费品牌的战火已经烧到了线下,安福路上的网红品牌密度,远超想象。短短几百米的安福路,活脱脱就是一个线下版的小红书,站在安福路和永康路的路口,网红们争相自拍打卡的模样,就是一幅现实版的“清明上河图”。”大概这就是网红效应的力量。


8.The room 
泰安路120弄卫乐园15号

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这家店令我印象深刻,为了他家的一口蛋糕,我差点误机。但庆幸前往了,因为那一晚的航班因为台风也延误了很久。the room是对上一次已经留下的遗憾,种草了很久的一家店。

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在大隐隐于市的居民区一楼,在安静的一隅。推开门发现里外大不同,中间的长桌坐满了人,有语却不闹。有三五知己在欢笑中享用蛋糕饮品;有的情侣二人窃窃私语;有的一家三口其乐融融......

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眼前的旧物带我进入到另一个时空,就如温馨的日剧场面,加上窗外温暖的阳光加持,这一幕的暖意直照心里。

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一个人还是比较好找位置,哪个角落到能找到容身之地,觅一个位置坐下,静静享用一块蛋糕,有留恋和不舍,吃完就要赶往机场离开。

每次都有去不完的店,例如一木家、LeDaily、Egg、pie bird...与这个城市结下这种饮食情缘,也挺好,我们将在什么时候再会?



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