推荐语：老婆朋友来家里做客，有朋自远方来 不亦乐乎，为他们准备6道家常菜肴 老公朋友来家里做客，正好让他们品尝一下我的厨艺，今天阿龙分享6道美味家常菜做法，好吃又有面，做法十分简单，学会了在家做一下吧，大人小孩都爱吃！ 一、香辣蒜蓉花甲 
1、准备食材：花甲、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、小米辣 2、步骤： （1）调料汁：碗中加入料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、加入清水拌匀备用。 
（2）花甲清洗干净，冷水下锅，煮至花甲开口立马捞出沥干水分备用。 （3）锅中热油，放入香姜蒜末爆香，加入豆瓣酱1勺煸炒出红油，倒入调好的料汁翻炒均匀，加入小米辣翻炒片刻，出锅前撒上葱花即可。 
好吃到舔盘的香辣蒜蓉花甲就做好啦，配上大米饭可以吃两碗！ 二、孜然黄花鱼 
1、准备食材：小黄鱼、葱、姜、蒜、洋葱、料酒、生抽、烧烤料、盐、淀粉 2、步骤： （1）腌制小黄鱼：小黄鱼清洗处理干净，放入葱、姜、蒜、料酒、盐少许拌匀腌制半小时入味备用。 
（2）腌制好的小黄鱼，裹上一层薄薄的均匀的淀粉，锅中热油，放入小黄鱼，炸至金黄色捞出沥干油。 
（3）锅底留油，小火煸炒葱花洋葱，放入适量的烧烤料，或者孜然粉都可以，再放入小黄鱼翻炒均匀即可出锅，外酥里嫩，好吃到一盘不够吃！ 
三、水煮牛肉 
1、准备食材：牛里脊、配菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、红辣椒、麻椒、鸡蛋、葱花、蒜末、辣椒粉、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐 2、步骤： （1）腌制牛肉：牛肉洗净切片，加入蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、食用油拌匀，腌制半个小时入味备用。 
（2）锅中热油，爆香葱 姜 红辣椒 麻椒，加入郫县豆瓣酱和火锅底料，煸炒出红油，再加入清水煮沸捞出料渣。 
（3）再加入配菜、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、盐少许、鸡精适量煮熟捞出放入碗中备用。
（4）再将牛肉片放进去，煮至变色同汤一起倒入碗中，再撒上葱花蒜末辣椒粉，淋入热油即可，肉特别嫩，超级过瘾好吃的香辣水煮牛肉就做好了！ 四、红烧带鱼
1、准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、八角、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉、生抽、蚝油、白糖、白醋、水淀粉 2、步骤： （1）带鱼清理干净切段，葱姜蒜切片洗净切片备用。
（2）腌制带鱼：带鱼段表面划刀更入味，加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐少许拌匀、腌制15分钟入味备用。 （3）带鱼均匀裹上一次玉米淀粉，锅中热油将带鱼炸至金黄色捞出备用。
（4）锅底留油，爆香葱姜蒜，加入带鱼、生抽3勺、蚝油2勺、白糖1勺、白醋1勺、料酒翻炒均匀。
（5）接着加入适量清水和八角，炖煮15分钟，最后加入盐，淋入水淀粉煮至粘稠，撒上葱花点缀即可出锅，好吃又下饭，配大米饭吃更香！ 五、黑椒肥牛土豆丁
1、准备食材：土豆、葱花、蒜、黑胡椒酱、白糖、蚝油、生抽、肥牛 2、步骤： （1）调料汁：碗中加入黑胡椒酱、白糖1勺、蚝油1勺、生抽2勺、清水拌匀备用。
（2）肥牛洗净焯水变色捞出，土豆洗净去皮切丁，锅中热油，放入土豆丁煎至金黄色，加入葱姜炒香。
（3）再加入肥牛，倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁即可，特别好吃，土豆外酥里嫩，肉嫩多汁口感特别美味！ 六、青椒酿肉
1、准备食材：青椒、肉末、鸡蛋、葱、姜、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、白糖、鸡精、白芝麻 2、步骤： （1）调肉馅：猪肉洗净剁成肉末，加入姜葱末，生抽1勺、老抽半勺、鸡蛋1个、淀粉少许、油1勺、黑胡椒适量、鸡精少许、蚝油半勺搅拌拌匀备用。
（2）青椒去根部洗净，从一侧划开，去掉籽，然后塞入适量肉馅压紧备用。
（3）水淀粉：碗中加入生抽2勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水拌匀备用。
（4）锅中热油，放入青椒煎至肉定型后，翻到另一面煎黄，最后加入水淀粉，盖上锅盖焖煮片刻，大火收汁即可，撒上白芝麻就可以开吃了，味道特别鲜美好吃！
以上菜谱你们都学会了吗，欢迎大家评论下方留言哦！ |
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