神黄智库
2022-01-20 08:00
大寒吃什么养生?大寒节气是一年中最冷的季节,可以做一些温补的食物给家人吃,既能补身体又能预防冬季疾病。 图片源于网络 1 当归生姜羊肉汤 ● 材料:当归30克,生姜30克,羊肉500克。 图片源于网络 ● 做法:1、当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用; 2、砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在大火上烧沸后; 3、打去浮沫,改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。 ● 功效:温中、补血、散寒。 2 糖醋胡萝卜丝 ● 材料:胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。 图片源于网络 ● 做法:1、胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡萝卜丝; 2、煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。 ● 功效:下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。(现代医学研究发现,胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”,是降低血压的有效成分,高血压患者也可榨汁饮之。) 3 牛奶粥 ● 材料:牛奶半斤,粳米100克。 图片源于网络 ● 做法:粳米掏洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮沸后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。 ● 功效:润肺通肠,补虚养血。 4 羊肉萝卜粥 ● 材料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。 图片源于网络 ● 做法:1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块; 2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要; 3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。 ● 功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。 ● 适用:适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。 5 肉桂红糖粥 ● 材料:肉桂2~3克,粳米50~100克,红糖适量。 图片源于网络 ● 做法:1、将肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用; 2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥; 3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。 ● 功效:此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。 ● 适用:适用于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。 ● 注意:此粥属大辛大热之粥,故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用,孕妇忌用。 素材源于网络 | 版权归原作者 |
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