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随着时代的发展，人们的生活水平也在不断提高，饮食方面越来越多的人已经摆脱了温饱，开始要求更加营养和多元化的饮食，也有不少人希望能够通过饮食来达到养生目的，与此同时，肉类已经成为了家家户户餐桌上必不可少的食材之一。 肉类食物当中含有丰富的营养物质，尤其是其中的蛋白质含量非常丰富，能够有效地为身体补充多种营养维护身体运转，为了能有更多的利益，很多商家也开始出现投机取巧的情况，网上也出现了大量的劣质，相信在几年前，大家也都对注水肉有所耳闻，近年来“注胶肉”也横空而出。 
01什么是“注胶肉”？ 其实注胶肉就是用食用胶和血水混合，然后注入回猪，牛，羊等肉内，由于食用胶具有凝固性，能够将水分锁在其中，另外有的图库在注胶的时候，还会添加一部分食盐和防腐剂，来延长保质期，这种经过加工的肉类就是“注胶肉”。 去研究表明，一头250公斤左右的牛，经过注胶后能够达到300公斤左右，并且因为食用胶的锁水性，注胶肉远要比注水肉更加逼真，让消费者难以辨别。 在外观上来看，注胶肉更加新鲜，口感也更好，但为了更好地模拟肉质的口感和味道，很多商家都会在其中添加有添加剂，长期使用会给身体带来危害，据有关研究表明，这种食用胶容易引发肠胃炎，给消化系统带来沉重的负担。 
02“注胶肉”已泛滥？大多存在于这三种肉中，快转发给家人 ▍火锅丸子 随着气温的降低，火锅也开始登上了自己的舞台，在冬天，与亲朋好友吃一顿热乎乎的火锅是一种十分幸福的事，与此同时，特色火锅丸子也受到了很多人的青睐。 虽然这些火锅丸子看上去是肉制品，名字中也带着鱼虾蟹等字眼，但其实却与他们没有任何关系，通常来说，自己家制作的碗就比较松散，但火锅丸子却韧性十足，这其实是因为商家为了保证丸子的口感，在其中添加了食用胶和各色添加剂，里面的肉质含量微乎其微，经常食用，会对身体健康造成危害。 
▍廉价的牛，羊肉卷 在涮火锅的时候最少不了的就是各色肉卷，作为非常典型的火锅食材，大家去超市的时候都会选择购买一些，相信有人也会发现，这些肉卷的价格差别非常大，那些便宜的柚子口感也很差，稍微一煮就会变得松散，其实这种肉卷就是通过食用胶而粘合起来的。 因此大家在购买的时候不要贪图便宜，经常食用这种肉类，也会导致摄入大量食用胶，让身体健康受损。 
▍廉价牛排 在从前牛排是一种十分高级的食材，随着社会的发展，牛排也已经走进了千家万户，不管是在直播还是在超市当中，他能够看到一些价格便宜的牛排。 其实牛肉本身就要比其他肉类贵一些，最廉价的牛排却非常便宜，但口感却比桂酱牛排更好，这其实也是通过注胶而得来的牛排。 牛肉在注入食用胶之后能够更好地塑形，还能够改善牛肉本身的口感和味道，与此同时，注入胶水还能让成本变得更加低廉，对商家来说，注胶牛排是一种成本低利润高的产品，但这种牛排并不健康，在购买的过程中千万不要贪图便宜，以免造成健康问题。 
俗话说，病从口入，因此在饮食方面要多加注意，才能让自己的身体更加健康，所谓健康面前无小事，如果因为贪图便宜购买到这些注胶肉，从而引起健康问题，那就得不偿失了。 |
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