|
春风吹十里，莺啼报新年，爆竹声声起，好运又一年......不知不觉，距离春节过年只剩十来天啦。虽然今年因为疫情，很多地方都在提倡就地过年。但依然挡不住我们对团圆的期盼之心。 一年到头在外忙碌奔波，就是为了过年的团圆之日，全家人欢聚一堂，做上一桌子好吃的年夜饭，看春晚、嗑瓜子、聊家长里短，这也是我们中国人朴素又幸福的仪式感。  年夜饭，代表了我们对亲人热烈而诚挚的祝福，象征着新一年美满富足的祈愿。既然说到年夜饭，自然少不了一番大吃大喝的啦。 为此，小卡也特地整理了一波诱人又美味的年夜饭，大家也可以多做点新花样。希望我们每个人都能吃上一顿色香味俱全的年夜饭哦，祝大家年年团圆，岁岁喜乐。  「春节吃什么」之年夜饭大全（上） 食谱目录 01 ║ 迷迭香烤羊排 02 ║ 素锦豆皮卷 03 ║ 藤椒鸡 04 ║ 糯米丸子 05 ║ 凤尾黄金虾球 （心急的小伙伴可以先收藏，做的时候再打开哦）  迷迭香烤羊排 （by@Eva小佳美食）  ● 材 料 ： - 食材：法切小羊排5只，土豆1个，胡萝卜1个，红黄小蕃茄200g，柠檬1颗，大蒜1整颗，迷迭香3支， - 辅料：黑胡椒碎2g、海盐2g，橄榄油2勺，盐1g。  ● 做 法 ： 「1」准备好所用的材料，羊排要提前适当回温，回温后的羊排用厨房纸吸干多余的水份； 「2」在羊排的两面抹少量的黑胡椒和海盐，再用柠檬片和迷迭香涂抹一下，包好腌制2小时以上；  「3」将土豆和胡萝卜切块，焯水煮至约8成熟后沥干水； 「4」将土豆胡萝卜和红黄小蕃茄加入橄榄油、黑胡椒碎和盐拌匀，备用；   「5」热锅放入橄榄油，羊排用大火煎至两面金黄的状态（把大蒜横切也煎香）；  「6」烤盘先铺入备好的土豆等材料，再把煎好的羊排铺在上面，表面放迷迭香；  「7」CO315风炉烤箱，提前230度预热好，将羊排放在下层，烘烤约20分钟即可。  素锦豆皮卷 过年吃多了肉类，也需要一些素菜调理下胃口，这道素锦豆皮卷，味道鲜美，口感爽脆，健康又营养，而且还寓意着包住幸福，财源滚滚来。春节用来宴客招待也很合适呢。 ● 材 料 ： - 食材：豆皮2张，黑木耳100g，菠菜150g，胡萝卜半个，香菇3朵 - 辅料：鸡蛋2个，玉米淀粉50g，盐1g ● 做 法 ： 「1」胡萝卜切丝、香菇切片、菠菜洗净去头，分别焯水后备用； 「2」把木耳切成细条，焯水的菠菜切成段，再加入其他的材料； 「3」所有材料放在碗里，加入鸡蛋、玉米淀粉和盐，拌匀； 「4」豆皮洗干净铺在烤盘上，上面均匀的铺上拌好的材料； 「5」将侧边稍折起来一点后将整个豆皮卷起来； 「6」蒸汽烤箱水箱加满水，选择纯蒸模式，将豆皮卷放入蒸盘上，蒸约15分钟； 「6」蒸好后的豆皮卷稍冷却后切段，可配生抽料碟食用，口感爽脆，营养又健康。 （点击图片，查看食谱） 俗话说“无鸡不成宴”，年夜饭饭桌上又怎么少得了鸡的身影呢。这道藤椒鸡，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮柔软弹牙，清香、麻香混合着，让人食欲大开。 糯米丸子 （点击图片，查看食谱） 糯米丸子是我国传统的地方名菜，属于安徽菜系，是安徽人春节家宴招待亲友必备的一道佳肴。它的寓意非常美好，寓意着团团圆圆、幸福美满。 凤尾黄金虾球 （点击图片，查看食谱） 金灿灿的凤尾黄金虾球，注定会成为年夜饭的C位！金黄色的外表让人口水直流，外酥里嫩、鲜香美味。一般是做10个，寓意着十全十美，富贵多福。 这几道寓意吉祥的年夜饭，你学会了吗？要颜值有颜值，要口味有口味，让你的年夜饭刷爆朋友圈，今年年夜饭菜单赶紧安排上吧。 春节特辑食谱 👉 年货必备！春节传统点心大合集 👈
|
|
|
