手撕里脊肉条

所需食材：里脊肉 葱姜蒜

调味料：十三香、椒盐粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻 生抽、蚝油、白糖，料酒

1、准备适量的里脊肉，先放在水中浸泡30分钟，浸泡好之后捞出洗净，然后挤出里脊肉里面的水分，接下来先切成厚一天的肉片，再切成肉条，肉条尽量切得厚一点，这样吃起来才过瘾

2、接下来开始腌制肉条，放入葱姜蒜末，再放入葱片，倒入料酒去腥，再添加生抽、蚝油、白糖，然后抓拌一下葱姜，抓拌出葱姜水，这样腌制的更加入味，抓拌均匀腌制40分钟左右，充分入味。

3、接下来准备一个小碗调料汁，小碗里面添加十三香、椒盐粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，充分地搅拌均匀，放在一边备用

4、里脊肉腌好之后，直接放进烤箱里面，上下火150度，烤10分钟，这样可以烤出肉里面的水分，然后再调成180度，烤15分钟，烤好放在一边备用

5、起锅烧油，放入所有的调味料，小火不停地翻拌，炒出鲜味，然后把烤好的肉条给添加进来。不停地翻炒，使其充分入味

6、翻拌均匀之后，盛出，继续放进烤箱里面，上下火180度，烤1分钟左右

7、烤好取出，美味好吃的手撕里脊肉条就做好了。吃着有嚼劲，味道鲜美。