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'盐曲帝王鲑御饭团 2个','蛋 1颗','甜豆 6根','醋 少许','水 300cc','饭松 1包',
1:食材大集合。
2:使用盐曲醃渍的帝王鲑御饭团。肉质更鲜甜,嫩度更高。
3:将御饭团打散,帝王鲑鱼肉直接摆在上面。
4:甜豆以水+盐+少许油汆烫熟,取出泡冷开水。
5:煮一锅开水,水温约在80度左右,开始冒小气泡就差不多了。
6:以筷子或汤匙制造漩涡,用汤杓将蛋轻轻放入中央,继续保持漩涡。
7:就可完成水波蛋。
8:组合水波蛋、帝王鲑鱼寿司饭及甜豆,最后撒上饭松就完成了低卡又健康的美味!
来自: 吃货奶奶 > 《寿司做法》
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