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快过年了，别只会买猪牛羊肉，这4种肉也不错，营养高价格低，实惠。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？ 查看原图 马上就要过新年了，虎年你准备好给家人做什么家庭聚餐了吗？按照往常惯例，过年肯定少不了猪肉牛肉和羊肉的。除了这三种肉类之外，你还知道哪些适合过年吃的肉类吗？今天我就给大家分享4种营养高价格低适合过年吃的肉类，端上桌倍有面子。全家夸你是大厨。好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。 No.1鸽子肉 民间有这样一个俗语，“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值可比鸡肉要高多啦。过年不管有钱没钱，一定不要忘记给家人买上两只鸽子炖汤喝。鸽子汤的烹饪方式也比较简单，买来的鸽子去掉内脏。放在清水中洗干净。 放在冷水锅中焯水，把里面的血水煮出来。然后放在清水中清洗掉浮沫。炒锅烧热放入食用油，油热后把鸽子放进去煸炒出油脂。然后放入葱姜去腥，放入白芷香叶。在里面加入足量的开水。转入砂锅中，加入少许的精盐调味。慢炖45分钟就可以出锅啦！ 我们在家炖煮鸽子汤的时候，用料无需太多。只要有香叶白芷和葱姜就可以啦。过年的时候喝上一碗鸽子汤，营养美味又解馋。端上桌后全家都夸你手艺好。 No.2鲈鱼 很多朋友喜欢在过年的时候只买一些草鱼或者是鲤鱼，要说哪种鱼肉最好吃。那么非鲈鱼莫属啦，鲈鱼里面含有丰富的DHA、蛋白质和不饱和脂肪酸等营养元素。经常动脑或者是家里有老人的，不妨在过年的时候多买几条鲈鱼吃。鲈鱼最好吃有营养的做法就是做清蒸啦。喜欢的朋友一定不要忘记在家多囤几条鲈鱼哦。 No.3鸭子肉 鸭子属于性温食材，冬天拿来做啤酒鸭是不错的下酒菜。一只鸭子的价格也就在八九元左右，同样也属于营养高价格低的食材哦。鸭子有一个缺点就是腥味特别重，要想给鸭子去腥。一定要记得往里面加入一瓶纯粮食啤酒。这样炖出来的啤酒鸭鲜香美味又解馋。喜欢的朋友过年的时候，可以多囤几只鸭子哦。 No.4兔子肉 兔子肉是很多四川人喜欢吃的美食，很多厨师都吃过冷吃兔子这道菜吧。别看兔子那么可爱，它本身的营养价值也比较丰富哦！兔子肉里面含有70%的蛋白质，脂肪和胆固醇都属于最低的肉类。比较适合中老年朋友食用哦。 兔子肉的价格也不高，一只较中等的兔子也就在二三十元左右，买回家来用来炒菜吃都是不错的美味哦。过年不知道吃什么肉的朋友，可以多囤点兔肉。 |
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