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还有三天，就是辞旧迎新的除夕夜啦。要说新年最期待的事情，莫过于除夕夜的年夜饭了。全家人围炉守岁，其乐融融地相聚在一起，吃着各种样式的美味佳肴，喜悦和幸福溢满心间。话说回来，大家的年夜饭都准备好吃什么了吗？     年夜饭也需要仪式感、有创意才够味哦。所以，小卡今天继续来支招，分享一波丰盛的年夜饭菜式，让你的虎年吃出花样来。 「春节吃什么」之年夜饭大全（下） 食谱目录 01 ║ 羊肉炖萝卜汤 02 ║ 五彩福袋 03 ║ 云南汽锅鸡 04 ║ 八宝饭 05 ║ 清蒸富贵鱼 （心急的小伙伴可以先收藏，做的时候再打开哦） 羊肉炖萝卜汤  （点击图片，获取食谱） 在古时，「羊」即是「祥」，有着「吉祥」的寓意，所以过年怎么能不吃羊肉呢，过年吃羊，喜气洋洋！羊肉炖萝卜汤，汤浓味鲜没膻味，有滋有味又开胃。 五彩福袋  （点击图片，获取食谱） 这道菜寓意五福临门，福到好运到。年夜饭加上这道菜，增添了喜庆又有年味的气息，馅料用到胡萝卜、虾仁、青豆等，在大鱼大肉的年菜中，还有解腻的作用呢。 云南汽锅鸡 （点击图片，获取食谱） 汽锅鸡是云南经典名菜之一，汽锅鸡有补虚养身、补血、健脾开胃的功效，营养丰富，用蒸汽蒸熟的鸡肉更能保持其原汁原味。年夜饭饭桌上有这道菜，更加增添了温暖年味儿。 八宝饭 （点击图片，获取食谱） 八宝饭既可以作为年夜饭的主食，也可以作为甜点，象征着八宝齐聚，甜甜蜜蜜，团团圆圆，用甜蜜的滋味，开启新年的幸福生活。 既是团圆大餐，自然少不了年年有余的“清蒸富贵鱼”啦~把虾和鱼摆出好看的造型，蒸出鲜香美味来。还有象征吉祥如意的翡翠饺子，鲜嫩多汁，口感弹牙，做成白菜形状，也有“百财”的好兆头呢。 （by@Eva小佳美食） 「 材 料 」 ★食材： 鲈鱼1条，明虾200g ★辅料： 姜片、香葱适量 ★蒜蓉酱： 蒜蓉碎100g，生抽1勺，耗油1勺，色拉油3勺 「制作步骤 」 「1」将处理好的鱼洗干净，从肚子处把左右骨头切开，两面均匀切几刀，用少量料酒腌制一会； 「2」把虾的虾线去掉，从背部切开，尾巴处不要切断，备用； 「3」做蒜蓉酱：锅内油烧热，加入一半的蒜蓉碎，拌匀后加入生抽和耗油，熬出香味后关火，把另一半蒜蓉加入，继续拌匀，备用； 「4」取一个大的平盘，底部放少量姜片和葱，铺上处理好的鱼，中间背部放上处理好的虾，尾巴朝一个方向摆好； 「5」在鱼的两侧淋上蒜蓉酱，放少量姜丝； 「6」蒸汽烤箱水箱加水，选择纯蒸模式，蒸约15分钟左右； 「7」蒸好的鱼出炉后撒上葱花，淋少量热油即可； 出炉啦！ 小卡已经迫不及待想吃团圆大餐啦，大家一起来张罗年夜饭吧，为新春增添一份喜气，开启虎虎生威新的一年。
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