天寒巧吃姜！姜片糖、糖姜枣膏做起来

冬季生姜该怎么吃？一起去看看。

姜片糖

食材：小黄姜300克、冰糖300克、清水150毫升

制作方法：

1.将小黄姜清洗干净，刮掉外皮，切薄片。

2.将切好的姜片、冰糖、清水放入锅中，开大火先把冰糖熬化25分钟左右，待姜片变透明，糖浆变黏稠，翻炒有阻力，说明姜片里的水分已经被熬干，关火。

3.关火后温度迅速下降，糖霜就出来了，姜片变硬，沙沙作响，姜片糖出炉啦。

装进密封罐，可当零嘴，也可泡茶，吃上2片整个身体都暖暖的。

糖姜枣膏

食材：生姜300克、红枣300克、老红糖300克，清水适量

制作方法：

1.生姜洗净备用，红枣洗净浸泡半小时后去核。

2.生姜切小块，将切块的生姜放入料理机打成姜泥；红枣切小块，将红枣块放入料理机打碎。

3.将姜泥、枣泥、红糖一起入锅大火煮开，再小火慢煮，边煮边搅拌以防糊锅。

4.熬到老红糖全部化开，姜枣膏变得黏稠即可（20分钟左右），等姜枣膏完全冷却，装进瓶子密封保存，放入冰箱可以保存一个多月。