烩牛肉丸子

油炸过的牛肉丸再回锅烩一下，鲜嫩多汁，还Q弹，特别好吃

By Yang妈妈87

用料

• 牛肉 350克
• 糖 1勺
• 盐 少量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 1小勺
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 4勺

做法步骤

1、牛肉剁碎加所有调味料和葱顺时针搅拌起筋。

2、做成丸子

3、下锅油炸

4、炸好捞出

5、锅内放一点点油，放点生姜片和蒜瓣，放入牛肉丸，加一点生抽，几滴老抽，加清水，大火烧

6、水变少时加一点水淀粉勾芡即可出锅

7、汤汁浓郁，特别好吃

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