高血压患者要少吃盐，如何做到？

高盐饮食是导致高血压的重要原因之一。盐摄入量越多，血压水平越高；严格限盐可有效降低血压；盐摄入量下降后血压也随之下降；脑卒中、冠心病的发病率也随之下降。

避免高盐摄入的措施包括：1）每人每餐摄入盐不超过2g；每人每天摄入盐不超过6g（普通啤酒瓶盖去胶垫后平平的一盖相当于6g）；2）尽量避免进食高盐食物和调味品，如榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣酱等；3）利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互协调的作用；4）利用醋、柠檬汁、番茄汁等调味品增添食物味道；5）早饭尽量不吃酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋等，含盐量非常高！6）采用富钾低钠盐代替普通食盐，但对于伴有肾功能不全的患者应慎用，以防血钾升高。

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（河北省人民医院  郭艺芳）