好吃又营养的红豆卷来了，做法简单，每次蒸一锅，上桌很快就光盘

        

下面分享下我的操作方法：

1，提前浸泡一夜的红豆清洗干净，上锅蒸熟，一捏既碎就可以了。

2，加适量的白糖，拌匀。糖的多少根据个人口味而定。

3，蒸熟的南瓜捣成泥，放温备用。

4，300克面粉中，加30克白糖、3克酵母，少量多次加入南瓜泥（大概180克左右），拌匀，揉成软硬适中的面团。

5，最近天气凉，我们隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。温度太高的话，酵母容易失去活性。

6，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝状就是发好了。

7，取出面团，多揉一会儿， 排气。

8，搓成长条，均匀分块。

9，把每块小面团稍微揉成几下，擀成圆饼。

10，放入红豆馅，像包包子一样收口，整理下，擀成牛舌状。

11，从一头卷起来就可以了。

12，放入蒸锅，隔着温水醒15分钟。开大火蒸20分钟，关火焖3分钟就可以了。

好吃又营养的南瓜蜜豆卷就做好了，香甜松软，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试！