Adas Polor--伊朗肉末小扁豆饭

​材料：大米，小扁豆（这种豆不知道国内有没有，灰绿色，据说含铁量很高），洋葱头，肉馅。

洋葱头切碎，在锅里用油炸成金黄色，肉馅倒入翻炒，加姜黄粉，黑胡椒粉，盐，很少量的糖，炒至肉馅变色。

小扁豆事先洗干净，泡两三个小时。

小扁豆倒入肉馅中，加水至淹没肉和豆，大火烧开，关小火，烧20-30分钟。

豆子烧熟，水也差不多烧干了。

烧好的米饭倒进去，也可以用剩饭哦。拌匀，再焖一会儿就行了。

吃的时候加上新鲜的酸奶，注：伊朗的酸奶不是甜的。