今天教的是制作彩虹披萨,分四步走。 用豆酪代替奶酪,这是最挑战的一步。用豆酪代替奶酪,不但口感相似,而且健康美味,非常合适纯素的朋友。 豆酪材料:糯米粉6大匙,凉豆浆,凉开水1碗 豆酪做法:将糯米粉+凉豆浆+凉开水放小锅里搅匀后,放小火上烤,同时顺时针搅拌,直到成稠状即可,最后加少量的盐和糖调味。 之后需要把披萨馅料备齐,圣女果切半,紫薯切小片,胡萝卜切小片,荷兰豆和甜玉米洗净放小盘,用料随意,丰俭由人。 豆酪的小贴士: 1. 保质期短一点的做法,将做完的豆酪倒入干燥密封的玻璃瓶,放到冰箱保鲜即可,无须冷冻柜。 2. 需要保质期长一点的做法:没吃完的豆酪,可将浓稠状的豆酪平铺在平盘上,尽量压薄。也可以倒入保鲜袋中,但是保鲜袋装热的食物不健康,所以待食物完全冷却后再放入。不管哪种容器放置,都待冷却后移冰箱冷冻柜,日后待之冻僵后,取出掰成小块即可用于各种烹饪。 是不是很简单?也许你一不小心,就做出了一个彩虹披萨,然后吃下一整天的好心情。 做完了多彩缤纷的彩虹披萨,下面10款闻所未闻的素食披萨你敢不敢挑战呢?今天,素食披萨不走寻常路,决定要给你一点新意瞧瞧! 1.空心粉豆酪披萨
2. 香脆鼠尾草南瓜披萨
3.哈密瓜甜豆酪披萨
4.鹰嘴豆风味小南瓜披萨 披萨不一定需要放番茄酱,鹰嘴豆泥同样会让你食欲大增。 5.豆酪干蓝莓披萨
6.焦糖苹果披萨
7.日本和风豆酪披萨 披萨里混合了寿司饭、豆芽、日本青豆和豆酪,这是意大利披萨和日本美食的友好往来。 8.焦玉米牛油果披萨
9.糖衣核桃覆盆子豆酪披萨 这不是主食,这是餐后甜点。 10.羽衣甘蓝甜菜根豆酪披萨
素食披萨大胆创新,从黑暗料理到文艺小清新,搭配无国界无秘方无规矩,从出其不意到满满心意,里面里有没有你喜欢的呢?素食的世界里,也有素披萨的缤纷乐趣! 披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的意大利美食,它现在已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国人民的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,却无从考究。 有人认为披萨源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他与朋友在家中聚会,马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边,描绘起中国北方的葱油馅饼来。 那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和佐料,大受欢迎,从此“披萨”就传开了。 ps.此文来源于素食星球 |
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