【原】一夜鲍富——白灼鲍鱼

白灼鲍鱼的用料

青笋 1根	鲍鱼 6个
小葱 1根	小米辣 1个
柠檬蒸鱼酱油 2勺	食用油 适量

白灼鲍鱼的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   鲍鱼去嘴去内脏，洗刷干净。   

步骤3   处理好的鲍鱼切片。   

步骤4   青笋去皮刮薄片。   

步骤5   再切成10厘米左右的段。   

步骤6   将青笋片如图摆盘，剩余的青笋切丝垫在盘中。   

步骤7   锅中宽水，水开下鲍鱼片关火，鲍鱼片一打卷就可以捞出备用。   

步骤8   葱绿和小米辣切丝。   

步骤9   焯好的鲍鱼片摆在青笋上。   

步骤10   葱绿和小米辣摆在鲍鱼片上，淋上2勺柠檬蒸鱼酱油。   

步骤11   食用油烧热浇在上面。   

步骤12   团圆饭做C位出道的这道白灼鲍鱼，寓意一夜鲍富，，鲜香脆嫩，好看又好吃。   

白灼鲍鱼的烹饪技巧

鲍鱼片焯水时间不宜过长，锅中宽水，水开下鲍鱼片关火，鲍鱼片一打卷就可以捞出备用。