 红糖八宝饭食材 糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量 做法 1：糯米➕紫米➕红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。 2：红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油，底部摆上红枣➕红豆➕葡萄干➕莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就可以了。  豆沙八宝饭准备食材：糯米 豆沙 黄油15g 红枣 综合果仁 蜜豆 步骤： 1：糯米300g提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎 2：糯米洗干净放进碗里，水和糯米平齐，上汽蒸15分钟 3:碗里抹上厚一层猪油，摆上红枣和喜欢的果仁，我放了核桃仁腰果，蔓越莓，宝宝小的话不建议摆果仁，可以放葡萄干枸杞蔓越莓 4:铺上一层糯米饭，撒一层红糖，再铺一层糯米饭，一层红豆沙 5:剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀，大宝宝还可以加点白糖。翻拌好之后铺在红豆沙上。 6:碗里淋清水没过糯米饭，上汽后再蒸15分钟即可 小宝宝版红豆沙做法： 1:150g红豆提前泡一夜，放进锅里煮至软烂 2:放进料理机搅打成泥 3:豆沙放进锅里加15g黄油翻拌均匀 4:再加适量奶粉翻拌至可以抱团就好了  果酱八宝饭原料： 糯米200g，猪油1汤勺，糖20g约2汤勺，红枣4颗，葡萄干1小把，枸杞1小把，白果1小把 做法： 1:糯米浸泡一晚，第二天清洗干净。准备食材，稍微清洗干净。红枣去核剪成小条。 2:糯米铺在纱布上，上蒸锅大火蒸10-12分钟。中间7，8分钟的时候开盖撒些冷水，让糯米更软糯。蒸好的糯米加入猪油和糖拌均匀。 3:蒸糯米的时候可以摆盘，先在碗里铺一张够大的保鲜膜。按照你喜欢的样子，把各种果脯在碗底摆出好看的花型。 4:接着用一团糯米将这些果脯按压固定，最后糯米中间留一个碗装凹槽。 5:在凹槽里填上你喜欢的果酱，我选了蓝莓酱。再把多余的果脯都撒在里面。 6:最后用糯米把底填平压实，将保鲜膜四边向中间提起封口，把八宝饭反过来就可以直接放盘子上，撕掉保鲜膜继续蒸15-20分钟就可以吃了。或者连着保鲜膜直接冷冻了。  水晶八宝饭食材：糯米，红豆，蜜枣，红糖，冰糖，坚果，莲子（自己可以加配料哦） 制作方法： 1.糯米，红豆，莲子分别泡发半天； 2.蜜枣切小块，所有食材混合，红糖溶化成糖水，混合，倒入锅中，蒸煮； 3.碗底刷一层黄油，铺一层坚果，蜜枣等，将饭盛入碗中； 4.找一个盘子，将饭倒扣即可。  香甜八宝饭食材: 豆沙，糯米，黄油，核桃，红枣 做法: 1.糯米提前泡好，随后加适量水蒸约15分钟。 2.小碗放黄油，融化后均匀涂抹在碗的四周。 3.碗底放红枣，核桃,葡萄干。 4.然后铺一层糯米饭，再挤上一层豆沙馅，最后再把剩余的糯米饭放入锅里按压。 5.把八宝饭放入锅中再蒸5分钟即可。  海苔肉松八宝饭所需食材 糯米饭300克，黑米100克，海苔肉松适量，果肉酱适量，橙子1个，葡萄干，蔓越莓干， 大枣，核桃仁 ，枸杞子，蜜枣 做法步骤 1:糯米和黑米分别蒸熟。糯米放入3勺白糖，1勺猪油翻拌均匀。黑米加入糯米和豆沙翻拌均匀。 2:碗刷上油，摆上干果和水果，铺上糯米饭按压，铺上果肉酱，再盖上黑米饭，铺上水果，盖上糯米饭按压结实。 3:碗刷上油，摆上干果和大枣，铺上糯米饭按压，铺上海苔肉松，再盖上黑米饭，按压5个蜜枣，盖上糯米饭按压结实。 4:水箱里倒满水，放入八宝饭，选功能-蒸30分钟，糯糯鲜香的味道，太香了  紫米芋泥八宝饭食材：紫米180克；奶香芋泥200克；红枣6颗；双色葡萄干一把；细砂糖20克；核桃仁3个；干桂花一小把；黄油5克+涂抹碗壁用适量；枸杞5颗左右 做法： 1. 准备好所有的食材，紫米提前一晚浸泡（水量刚好没过米即可），果干冲洗干净，红枣若比较干可以稍微浸泡一下。 2. 浸泡好的糯米，保持水量刚刚平齐米面即可，上面放一块5克的黄油，一起蒸会更香。 3. 上一个步骤准备好的紫米放入开水的锅中，大火蒸30分钟即可拿出备用。 4. 准备好一个深一些的碗，涂上一层黄油，不要省略涂油的步骤，不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~ 5. 然后在碗底铺上一些果干，红枣和核桃全铺哦，其他果干铺一层就好。 6. 在铺好果干的碗里先盖上三分之二的紫米以及果干压实 7. 然后再盖上所有的奶香芋泥，压实。 8. 最后盖上剩下的紫米果干压实就好，继续放入锅中或者蒸箱里蒸15分钟即可。 9. 出炉以后趁热倒扣进盘中，记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦！不然会不完整的！撒上干桂花趁热开动吧~ 奶香芋泥食材：荔浦芋头150克；淡奶油30克；细砂糖20克； 奶香芋泥做法：芋头充分蒸熟透以后，压成细腻的芋泥，然后加入淡奶油和细砂糖拌匀即可 |
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