这4道菜有条件要常吃，女人吃了美，男人吃了壮，再贵也值了

随着社会的快速发展，连我们的生活节奏也变得很快，很多上班族对饮食方面都不怎么重视，有的人为了赶时间，一日三餐都是草草应对，再加上工作繁忙，休息不好，身体都出现了亚健康的状态。

其实想要工作好，必须要吃得好，身体才能更健康，在日常生活中，有4道菜要经常吃，虽然不是名贵的食材，但是对身体却非常有好处，女人吃了容颜美，男人吃了身体壮，下面就一起来看看是怎么做的吧。

一，【西红柿炖牛腩】

中医上认为：牛肉有补中益气，滋养脾胃的食疗功效，对于久病贫血，面黄目眩的人，有极好的补养作用。

多吃牛肉还可以养血滋阴，女人多吃牛肉也会变得容颜漂亮，男人吃牛肉能够强壮身体，下面分享一道西红柿炖牛腩的做法，喜欢的朋友可以试试。

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1.将洗好的牛肉改刀切成麻将大小的方块，放入盆中。准备四个熟透的西红柿，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一两分钟，揭去外皮，切成小块备用。

2.下面切点配料：大葱切成斜片，生姜一块切成姜片 ，再放入两粒八角。

3.牛肉想要炖得好吃，必须要先焯水，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟以后捞出关火。

4.重新起锅 加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉，开小火翻炒五分钟，炒干牛肉里面的水汽，翻炒五分钟从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀。

5.再烹入半勺生抽，继续翻炒，炒出酱香味，先下入一半的西红柿，翻炒均匀添入适量的清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时，时间到了，放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。

6.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。

二，【韭菜炒河虾】

韭菜又名起阳草，中医上认为：韭菜的茎叶，种子等均可入药，有补肾，健胃，提神等食疗功效，可用来炒菜，做馅，煎饼等，味道都非常不错，河虾里面含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，男女都能食用，有利于身体的健康。

1.准备小河虾半斤左右，放入盆中，用清水洗净倒入漏勺中控水。

2.洗净的韭菜一把，切成三厘米长的段，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片，生姜一小块切成姜片，蒜子切成蒜片备用。

3.炒锅烧热加入少许食用油，放入控水后的小河虾，快速翻炒一分钟把河虾炒变色，炒干里面的水汽，盛入小盆中备用。

4.重新起锅添入少许食用油，油热后放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河虾，改中火翻炒几下，从锅边烹入少许料酒去腥，翻炒均匀，把河虾炒熟以后，加入少许食盐调味，适量的胡椒粉去腥提鲜，少许生抽从锅边烹入，翻炒均匀化开调料。

5.再倒入青红椒片，大火翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒40秒，把韭菜炒软以后，淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。

三，【山药炒鸡蛋】
山药是药食两用的植物之一，性甘温，归脾胃经，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。而鸡蛋也是比较营养的食材，两者搭配在一起，更利于人体的吸收和利用，今天用山药和鸡蛋给大家分享一个好吃的，营养美味，家人都爱吃。

1.淮山药半根先削去外皮，斜刀切成段，再改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑。

2.青椒一个去籽切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳焯水，一分钟左右捞出控水备用。

3.另起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。

4.重新起锅添入食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，开始调味：加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。

5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入水淀粉翻匀，起锅前淋入明油，就可以关火起锅装盘了。

四，【茄子炒豆角】

茄子是生活中经常见到的食材，也是百姓的家常菜，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。豆角又叫豇豆，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。下面分享一道茄子炒豆角好吃的做法，简单营养，特别下饭。

1.准备长豆角一把，切成4厘米长的段，红椒半片切成长条，紫茄子1个，先对半切开，再切成1厘米宽的长条，放入盆中，在茄条里面撒入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，使茄条都能均匀地裹上淀粉，这样吃起来口感更好。

2.大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，再放入几粒红干椒增加香辣味儿。

3.茄子想要好吃，一般都要先过油，如果怕油腻，也可以焯水以后再炒，锅中倒入食用油，油温至5成热时下入茄条，炸20秒左右，茄条表皮呈微黄色时，捞出控油，再下入豆角和红椒，滑油15秒，捞出控油，豆角经过短时间滑油，可以使口感更脆。

4.锅内再添入食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克搅拌化开，再添入一勺清水，加入食盐1克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，生抽10克，搅拌化开调料，倒入茄子和豆角，快速翻炒，勾入水淀粉，翻炒均匀，再淋入明油增加菜品亮度。简单翻匀，美味即成。

好了，今天的4道美食就分享到这里，不管生活多繁忙，饮食健康不可忽视，这4道菜有条件要常吃，女人吃了美，男人吃了壮，生活越来越阳光，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。