 中国素来有“礼仪之邦”的美称，这与我国历史文化习惯的系统性和继承性息息相关，反映了我国独有的人文气质。在我国的礼仪文化中，有众多细小的分支，待人礼仪、丧葬礼仪、饮食礼仪、服饰礼仪等等，今天我们重点聊聊饮食礼仪中的一个讲究之处。 那就是“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，这一礼仪究竟是什么意思，其中中蕴藏着什么道理？待下文我们一一来梳理。  中国文化背景中，饮食礼仪和待客礼仪二者是互相交融的，因为要招待客人，总离不开吃饭喝酒，甚至很多的友谊是在餐桌上建立、联系和加深的，你用什么样的食物和饮食礼仪招待客人既反映了客人在你心目中的地位，同样也影响着对方对你的印象和今后的太后。 像“吃饭不允许用筷子敲碗”是根据日常中乞丐的标志性性行为确立的，如果敲碗，会被认为是乞丐行为，有毁形象；在和长辈共同进餐时，为了体现对长辈的尊重，长辈不动筷子不先夹菜，晚辈也就不能先动筷。食不言寝不语则是中国人做事条理分明，在什么样的场合做什么样的事的精确映照。  今天我们说的“菜不摆三”，道理就更大了。“菜不摆三”就是待客和聚会时，不能只做三道菜，因在我们的汉字读音中，“三”和“散”拼音是一样的，读出来也是谐音，如果只摆三道菜，会被注重礼仪的人误读为“散伙饭”，显得很没有礼貌，寓意也很不好。 所以日常生活中，我们无论是家庭聚餐、还是朋友聚会，尽量都不要只摆三道菜，而是应该尽可能做满满一大桌子菜，这样客人看了会觉得主人公很热情，对自己十分的重视，因而也会作出同样礼貌的举动回报主人公。在之后的关系维系里，对方也会因为这段热情隆重的招待而对你客气相待。  那为什么说“筷不成五”呢？其实是因为细节是餐桌礼仪中的一大精髓，“筷不成五”就是一个很关键的细节，不仅体现了主人的礼仪，也体现着主人的习惯和修养。 首先筷子是不能长短不一的，因为看起来会很不规范，对于审美有强迫政或平时做事较规范的人来讲，会看起来很不舒服，甚至影响到吃饭的心情。然后筷子不能“三长两短”，寓意很不吉利，这个词大家都知道的。筷子摆放得整齐美观，吃饭的仪式感也会更强，说不定对食欲也很有影响呢。  因此，在招待客人的时候，我们尽量选用长短一致的筷子会比较稳妥，在摆放策略的时候也要成对摆放，所谓“好事成双”。面对这一细节，有的人可能会觉得太矫情，太麻烦，但如果是接待重要客人，还是要考虑周全，了解对方的性格和习惯，对方比较严谨，我们就绝不能太过粗心大意。 关于“席不成六”主要是指坐席的时候不能六个人围成一桌吃饭。有的人看到这里应该会奇怪了，毕竟六六大顺，无论是从数字本身，还是成语搭配，还是谐音来看，“六”都是一个非常吉利和受人欢迎的数字啊，这一点其实和谐音、语义什么的还真没什么关联。  之所以“席不成六”主要与实际就餐情况相关。喜欢关注古代文物的朋友应该会发现，古代好多器皿，包括饭桌都是方形的，如果六个人围成一桌吃饭，一是桌子有四只角，做得最舒服的位置只有四个，多出来的两个人多少会有点挤。其次就是，菜品一般放在桌子的中心，如果六个人围着一起，总有两个人会离菜品稍远，不好夹菜。 后来人类生活经验逐渐丰富，已经把原来的方形桌改进成了今天的大圆桌。现代的大圆桌不仅可以容纳下十人共同进餐，而且很多酒店还在圆桌中央设置了旋转功能，菜品全部放在旋转中央桌上面，这样无论谁想夹菜只需轻轻一转就能转到眼前，每一样菜品都可以被每位就餐成员品尝到。  虽然古代说“席不成六”但我个人认为，在今天的很多农村依然有人使用方形桌，只不过不坐六人，而是坐八个人，只要把桌子的长度宽度增加，其实是不会有什么大的妨碍的。因此古代的餐桌习俗我们也要批判看待，不可刻板遵从。在确实不会妨碍客人夹菜，桌子面积足够大的时候，使用方形桌也不会有什么不妥。 以上就是“菜不摆三，筷不成五，席不成六”的主要含义和其中的道理，这几项礼仪大多根据谐音、语义、和生活体验来制定，可以看出我们的老祖宗在餐桌文化上的讲究和考虑问题的全面性。虽然古代的餐桌文化放到现在，并不是全部都有理，但至少在那时，我们的老祖宗以她们认为对的方式为“中国礼仪只邦”的美称奠下了基因、作出了贡献。  但关于餐桌文化，除了每个时代有不同的特点，不同的国家之间也相差很大。如我们的古人认为“食不言寝不语”是斯文有礼的表现，如果吃饭时说话，并且吃东西时发出很大声音，会被认为很粗鲁。但在有的国家，吃饭发出响声是表达饭菜可口，是对做饭人的一种肯定和赞美，吃饭时沉默不语才是更大的不尊重。 基于这个现象，大家去到别人家里或者去到异国，一定要提前查阅资料了解当地习俗，根据当地习俗来决定在别人家做客时，要如何表现才算礼貌。同样，当别人上门来自家做客也要兼顾双方背景习俗，不可强求别人适应我们自己的规矩。关于“菜不摆三，筷不成五，席不成六”你是怎么看的呢？可以在评论区留下你的观点。 图片来源于网络，如有侵权，联系删除！ |
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