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汤圆三冬暖 广东省揭阳市空港经济区浮岗小学 六年（2）班 杨曼乔
古人云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，有着“团团圆圆，幸福和谐”的寓意，而我们南方的冬至，吃汤圆更是必不可少的，所以每年冬至，我都会跟妈妈一起动手做汤圆。 首先我们要准备糯米粉和开水进行和面。妈妈把滚烫的水一点一点的倒进糯米粉，用筷子快速搅拌成絮状，直到它不烫手，再用手给面团做个“全身按摩”，在妈妈的巧手下，一个光滑雪白的糯米面团就做好了。妈妈拍拍双手，沾点面粉，把揉好的汤圆进行“分家”，分成了几个团子。接着像做馒头一样，搓成条状，再把它平均切成十几个小团子，取一个小团子让它躺平，压扁，放点芝麻馅，裹紧，搓圆，动作收放自如，一气呵成。这一步看似简单，其实暗藏玄机。因为在我学着妈妈的样子动手时，调皮的芝麻这熊孩子总是把头露出来：“哎呀，我又露馅了！”我气急败坏，妈妈这才叫我改进方法——少放点馅。 不到半小时，一盘圆滚滚的汤圆就做好了。一个个汤圆探着光溜溜的“小脑袋”，好像在告诉我：“小主人，冬至快乐呀！”看得我好想赶紧煮熟了尝一尝。妈妈烧开水，把这一个个汤圆送进开水里，这一个个仿佛“跳水选手”，从高处“扑通扑通”地跳进了锅里。妈妈用小火煮到汤圆浮出水面，屋子里炊烟袅袅，就可以出锅了。 我早已拿好碗和勺子，盛上一碗，我小心翼翼地吹吹热气，咬上一口，软糯香甜的味道在口腔中无限放大，温暖了这个寒冷的冬天。汤圆的芝麻馅顺着勺子流下，顿时把汤圆也染成了黑色，味道真是让人回味无穷。 汤圆三冬暖。冬至吃汤圆，是我们中华民族优秀的传统文化。
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