今天教大家在家自制糯米糕,简单一蒸一包,香甜软糯,实在太好吃了! 需要准备的食材有:250g糯米粉、100g面粉、适量熟芝麻、花生 1.将250g糯米粉倒入大碗中,一点点加入温水。 2.将糯米粉揉成团,不要太软,稍稍硬一些做出来会更好吃。 3.将面团放入盘中,用手指将其压平。 4.盖上保鲜膜,然后将盘子放入篦子中,盖上锅盖用大火蒸20分钟。 5.另取一口锅将面粉炒一下。 6.用小火不断翻炒,炒至变色即可盛出备用。 7.倒入花生米,将花生米用小火炒熟后碾碎,可以装入袋中然后用擀面杖碾碎。 8.将蒸熟的糯米团子取出,再将花生碎倒入盘中,倒入熟芝麻、三分之一的熟面粉和适量糖搅拌均匀。 9.将蒸熟的糯米团子取出,稍稍晾凉。 10.待不烫手时,将糯米团子分成大小均匀的团,用手压成饼后加入适量馅。 11.为防止沾手,可以沾点水包,将四周的口合上后再裹上一层熟面粉。 12.重复上面的方法,将剩余的面团包好馅。 13.最后再撒上一点熟芝麻即可,一道特别美味的小吃就做好了,希望大家能够喜欢。 |
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