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俗话说：家家有本难念的经，这话还真是不假，平日里跟小姐妹们聊天，一个个都说自己家的娃天天就爱吃肉，蔬菜啥的都不喜欢，看着娃大口吃肉就直担心，生怕孩子又长胖了，我跟大家却刚好相反，我家娃从小就不喜欢吃肉，蔬菜水果倒是不用操心，每次问他要吃什么菜，总是回答：白菜、土豆丝！ 人家都是不准娃吃饼干啥的，担心长胖，我家啥都可以吃，巧克力等高热量零食管够，哎！就希望他能多长几斤肉！  春天到啦，娃娃们长身体的黄金季节，一日三餐，我可是卯足了劲！ 孩子的生长发育离不开蛋白质，这段时间我想尽办法给娃做肉吃，娃不吃肉，那就只能想办法将肉藏着给他做喽！ 这道 【鸡蛋饺子】，是娃从小就喜欢的唯一一道肉食了，我们老家的传统美食，小时候物质不丰富，一年到头都吃不到几次呢！一般都是家里来贵客了妈妈才会花时间做上一盘，如今生活条件好了，娃也喜欢，那必须得多做呀！ 春天多给孩子做它，满满都是蛋白质，蒸一蒸就出锅，又香又嫩！  鸡蛋饺子的主料就是鸡蛋和肉，用鸡蛋做皮，包裹着调好味的肉泥，口感细腻柔软，鸡蛋和猪肉都含有丰富的蛋白质，它两搭配，绝对是蛋白质的仓库呀！这道菜尤其适合老人和孩子吃，春天进补季节，不妨经常将它们端上桌哟！ 做法不难，一起来看看吧。  【鸡蛋饺子】 食材：鸡蛋两个，猪肉一块 胡萝卜半个 做法：  鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散。  猪肉剁成末，加入适量的蔬菜碎，提升口感和营养。  多功能锅里刷油，烧热后，舀一勺蛋液淋在锅中，  蛋液底部微微凝固，表面还能流动的时候，将一勺肉泥放在中间。  用筷子把鸡蛋饼边缘挑起来，覆盖在另一边，用筷子将边缘压一压，让边缘凝固。  盖上盖子，让蛋饼中间完全成熟。  蛋饺全部都做好后，放在盘子里，吃的时候放入蒸锅。  大火蒸10分钟就可以了。 小贴士： 鸡蛋饺子做起来比较费时间，一次可以多做点，放在冰箱里，做好的蛋饺里面的馅是生的，食用前放入蒸锅蒸熟，或者加水煮熟就可以了，口味重的话，还可以加点辣椒姜丝炒一炒。 鸡蛋饺子营养丰富，口感细腻，是老人和孩子的营养家常菜哟，收藏起来，多给家人做。 |
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