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来自: plum2809 > 《年夜饭》
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灌汤包的做法【厨屋飘香】
1、刚才过滤好的皮冻如果结冻了,可再次稍微加热,然后和肉馅按1:4的比例(即肉馅一斤,皮冻四两)搅拌,喜欢汤汁多点儿,可以按肉馅皮...
绞碎肉皮熬皮冻 解析皮冻一斤肉皮几斤水
绞碎肉皮熬皮冻 解析皮冻一斤肉皮几斤水_四海美食网皮冻一斤肉皮几斤水?大家也都知道啊,街上卖的那种猪皮要比我们家里自己做的好吃好看...
散文||肉皮冻
散文||肉皮冻。据说肉皮冻是满族人发明的,可我从来没见过满族人做的肉皮冻是什么样的,也从来不吃饭店、超市售卖的肉皮冻。熬制肉皮冻...
自制猪皮冻的做法
材料:猪肉皮,调味品适量。做法:p1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。p2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口...
自制皮冻
自制皮冻。原料: 肉皮。做法: 肉皮用温水洗干净。肉皮上的肥肉剔干净。冷水下锅,水沸腾一小会捞出。再把肉皮上残留的肥肉刮掉,再把毛...
肉皮冻的制作方法
肉皮冻的制作方法。肉皮冻的制作方法 yuping825 2011-01-07 16:18 许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴 。...
自制皮冻的做法
自制皮冻的做法自制皮冻的做法。锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮...
凉皮抓住几个要点,蒸出来的凉皮透明又筋道,丝滑细腻,入口嫩滑
凉皮抓住几个要点,蒸出来的凉皮透明又筋道,丝滑细腻,入口嫩滑。接上篇文章,这篇内容主要讲凉皮的蒸制及调制过程。像这样非常筋道。...
轻松搞定大师级肉皮冻
3、捞出肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉;4、再用温水洗净,锅里添水烧热了,把肉皮放进去,再煮10分钟;5、停火后...
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