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最近用糯米做食材为大家分享了不少美味的食物，甜的，咸的，酸的等等，像前几天给大家分享的糯米粉土豆饽饽，水晶萝卜丸子，还有酸甜口味的百香果糯米糍，都是以糯米为主要食材制作而成的，口感都特别的好，不管是糯米还是糯米粉，都是人们日常做一些糕点甜品类的好食材，下面再给大家分享一款，纯手工的糯米红糖糍粑，女生平时要多吃它，无需烤箱，包上馅简单一烙，5分钟一锅，真好吃。
一般大家做糍粑都会用糯米粉，今天分享的这道，我们直接用糯米做，纯手工。糯米做的糍粑，比我们直接买的那种糯米粉做的口感更筋道，好吃一些。糯米不经任何加工，上锅蒸熟再和成面团即可，关键是馅料，红糖配上芝麻，真的是超补，红糖补气养血，是女孩子平时常吃的养生品，再搭配比较滋补肝肾的黑芝麻，平时常吃的话，对身体是有很大的好处的。
春天女生别忘多吃它，补气补血还养肤，简单一烙，软糯拉丝，美味。这样做的手工糍粑，不需要烤箱，香甜而不腻，咬上一口，爆浆的感觉真的不要太好了。喜欢的快和我一起来试做吧。
食材： 糯米，红糖，芝麻，玉米油，食用油，清水 步骤： 第一步：准备适量的糯米，圆粒的和长粒子的都可以，加入没过糯米的清水给它浸泡一个晚上，泡好的糯米，用手一捏能捏碎就可以，泡好后用清水再清洗一遍，然后放到蒸篦上摊放均匀，用筷子在上面戳几个小孔，如下图所示即可。戳上小孔可以防止糯米夹生，熟的也更快。
第二步：趁着蒸糯米的时候，我们来调一个红糖芝麻馅，往碗中放适量熟的黑芝麻碎，一大勺的红糖再加少量的玉米油，或者猪油也可以，用筷子充分搅匀就可以了。然后备用，当然想要口感更丰富，大家里面也可以加上一些花生碎。
第三步：大概过50分钟后，我们的糯米也基本上蒸熟了，打开锅盖，用筷子翻一下，这时候的糯米粒粒分明，而且没有夹生的状态。将蒸熟的糯米放到不粘的案板上，或者放到一个大点的盆中，用擀面棍，捣成比较黏稠的状态，案板上刷上少许的油，戴上一次性手套，将糯米团给它多揉搓一会，这样做出来糯米更加有弹性，吃起来韧性也大。
第四步：揉搓好后不用醒发，用手揪一小块，先放到手中团成一个圆球，再用手按压成一个饼状，不用太大量一个100克左右即可。将调好的芝麻红糖馅取适量放到上面，包起来收好口，按压一下。
第五步：平底锅预热，然后用小刷子在上面刷上一层油，将做好的糯米团放到锅中，开小火慢慢煎，一面烙到金黄再翻烙另外一面，两面都烙至金黄色说明就可以了。
烙好的小饼放到盘中，稍稍放凉即可食用，咬上一口，满嘴的留香，再加上糯米的筋道软糯，一吃就停不来的感觉，红糖补气血，平时女生的话可以隔三差五做上一次吃，对肤色和身体都有好处。
小贴士： 糯米比较难蒸熟，所以蒸之前大家最好提前将它浸泡一个晚上，第二天蒸的时候，摊放到蒸篦上时别忘了用筷子在上面均匀的给它戳几个小洞，这样熟得快而且蒸出来不容易夹生。
以上就是今天和大家分享的补气血又美味的手工糯米糍粑的做法，这样做的不油不腻，软软糯糯的还拉丝，口感特别好，喜欢的朋友，快来收藏试做吧，春天，女生别忘多吃它，补气补血还养肤，简单一烙，糯叽叽还拉丝。 |
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