【原】带给你不一样口感的椒盐脆饼马卡龙！

你好同学！今天我要教你制作一款美味的椒盐脆饼马卡龙。它们充满了用金巧克力制成的令人惊叹的椒盐脆饼奶油，如果没有金巧克力，你可以用白巧克力或者是用焦糖酱代替，这样就可以制作这种美味的椒盐奶油来填充你的马卡龙。这款椒盐脆饼马卡龙充满了绝对美味的椒盐脆饼奶油。 

配方用料:

马卡龙壳制作链接：清新爽口、纵享丝滑的青柠马卡龙制作。

用紫红色凝胶食用色素染色的成品马卡龙

椒盐脆饼奶油

• 黄金巧克力片 42 克
• 奶油芝士软化 56 克
• 无盐黄油软化 28 克
• 粉状椒盐脆饼
• 糖粉 125 克
• 牛奶 20 克

装饰马卡龙

• 迷你椒盐脆饼 适量
• 珍珠糖 适量
• 白巧克力切碎 170克

制作步骤

1、每隔 15秒在微波炉中融化黄金巧克力片，中间搅拌直至完全融化。

2、把它放在一边冷却大约10分钟。如果不想用金巧克力，可以用白巧克力代替，也可以用焦糖酱或者你可以完全忽略它。这只会稍微影响添加到糖霜中的糖粉和牛奶的量。

3、用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅拌 2至 3分钟，直至蓬松。

4、加入融化并冷却的巧克力，搅拌均匀。

5、将椒盐卷饼粉和糖粉加入碗中，低速搅拌直至混合，然后将速度提高至中高，再搅拌一分钟左右，直至呈奶油状和蓬松状。如有必要，此时添加牛奶，仅当糖霜太硬时添加。另一方面，如果糖霜很稀，再加一点糖粉。 最终的糖霜稠度应该是光滑的和奶油状的。

6、将糖霜放入裱花袋中，在每个底部的马卡龙壳上涂上糖霜，然后在顶部用另一个壳。

装饰

1、为了装饰马卡龙，将白巧克力放入微波炉中 15 秒间隔，中间搅拌，直到完全融化。

2、将每个椒盐卷饼的一半浸入巧克力中，放在衬有烤纸的烤盘上，当巧克力还湿的时候，洒在上面。

3、将每个马卡龙的一半浸入融化的巧克力中，然后在上面撒上更多的糖和蘸有巧克力的椒盐脆饼。

4、食用前，让马卡龙在冰箱里冷藏一晚。

贮存：可将马卡龙在冰箱中存放 5天或在冰箱中密封存放 1 至 2 个月。 

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