配方|上班族都爱的这些烘焙小零食，你家店里有吗？

夏天天气炎热，每到用餐时间，很多小伙伴都会有一种食欲不振的感觉，因而经常会备点爽口小零食。焙小仙每日“日理万机”，对于这些自然深谙其道。那么有哪些烘焙小零食适合上班族购买呢？

马卡龙

法式小圆饼马卡龙外壳酥脆，内陷柔软，小巧玲珑，在工作之余搭配一杯咖啡，轻抿一口马卡龙，享受难得的惬意时光！

低糖燕麦原味贝果

模样很像甜甜圈，但是比甜甜圈更加低脂健康！贝果面包的脂肪含量是甜甜圈的1/5，卡路里比甜甜圈还少了足足1/3。而且贝果口感紧实、饱腹感非常强，是一种健康爽口的面包零食!

抹茶小豆

小时候就见到这种小零食，不过那时是原味的，抹茶口味更为清新，沙沙的质感，酥脆的口感，怡人的清香，最适合和办公室的小伙伴一起分享！

巧克力坚果意式脆饼

这是改良版的意式脆饼，少量黄油的加入使它不像传统意式脆饼那么坚硬，口感十分香酥。浓香的巧克力与坚果仁，搭配咖啡或红茶，给你一下午的活力！

这些爽口烘焙小零食体积小而精致，味道美而独特，特别适合在办公室休闲放松的时刻享用，既能缓解工作压力，又能增加饱腹感，使人保持充足的工作精力。如果饼店能够把店内产品进行分类，针对目标人群进行有效销售，那么这些小产品也能为店内营业额做出重要贡献！

Duang ~福利来了！

巧克力坚果意式脆饼配方

用料：（参考分量：20块）

低筋面粉	100克	可可粉	15克
黄油	20克	鸡蛋	35克
鲜牛奶	20克	细砂糖	50克
核桃仁	20克	开心果仁	20克
盐	1克	泡打粉	2.5ml
小苏打	0.625ml

制作步骤：

1、黄油软化，加入盐、细砂糖，搅拌均匀。

2、牛奶与鸡蛋混合，倒入黄油里。用打蛋器打匀成为糊状物。

3、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入第二步的液体糊里。

4、用刮刀翻拌均匀，成为面糊。

5、将开心果仁和切碎的核桃仁倒入面里。用刮刀搅拌均匀。

6、将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，整形成长条状。

7、将烤盘放入预热好160℃的烤箱，烤25-30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。从烤箱取出，冷却片刻。

8、冷却后的面团，用刀切成1.2cm厚的饼干片。

9、切面朝上将饼干片摆在烤盘上。放入预热好130℃的烤箱，烤25-30分钟，直到饼干变脆，出炉冷却即可食用。

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