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为什么减肥要吃膳食纤维?

 蓝豆豆营养师 2022-03-03

小肚子鼓鼓胀胀,也不是很顺畅,平时经常在外面吃饭,饮食太油腻,蔬菜吃得少,动不动还容易饿的,你的饮食中缺少膳食纤维。

很多朋友对膳食纤维一定都不陌生,它是我们人体所需的七大营养素之一。

根据2013年发布的中国居民膳食营养素参考摄入量推荐,我们每日膳食纤维的摄入量应控制在25克到35克之间。

从这个推荐就能看出,膳食纤维的补充应当适量,而并不是越多越好。那这里面是有什么具体说法呢?


首先,膳食纤维中的纤维素能促进肠道蠕动,部分纤维遇水会膨胀,这样能增加便便的体积,有利于便便排出,防止便秘。

但如果膳食纤维摄入过多,可能会使肠道蠕动过快而导致腹泻。另一方面,膳食纤维的分子结构比较大,摄入过多反而可能会造成肠道拥堵,导致排便困难。

所以,我们摄入高纤维食物或者额外补充纤维素,一定要增加水分的摄入,这样才不会因为便便缺水,干而引起便秘。其次,膳食纤维还有一个作用,就是它经过胃肠直到被排体外,它会带走少量的脂肪,胆固醇以及食物中的重金属等物质,能起到一定的减少有毒有害物质在肠内停留时间的作用。

有研究表明,用适量的膳食纤维可以降低罹患结肠癌的风险。虽然膳食纤维使用适当,它对肠胃有这样的好处,但如果摄入过量,就会延长肠胃排空的时间而引起肠胃不适。

因为膳食纤维是一种不被人体吸收利用的物质,对肠胃功能弱的人来讲,大量的膳食纤维反而会增加消化道的负担,继而引发肠胃问题。

还有一点,过量摄入膳食纤维容易使肠道的蠕动过快,从而降低蛋白质的消化吸收率,还会影响到钙、梅、铁这些微量元素的吸收。

膳食纤维含量排行谁是第一名?

膳食纤维是人体必需的第七大营养素,缺乏膳食纤维最明显的变化就是肥胖,补充足够的膳食纤维可以控制体重,还能够帮助降低胆固醇以及维持肠道健康。以下是常吃食物的膳食纤维含量排行。

常吃水果膳食纤维

哈密瓜0.2克

龙眼0.4克

香蕉1.2克

苹果1.2克

芒果1.3克

波罗1.3克

荔枝1.5克

枣6.2克

常吃蔬菜膳食纤维

番茄0.5克

苦瓜1.4克

大白菜1.6克

西兰花1.6克

土豆2.4克

玉米2.9克

红萝卜3.1克

黑芝麻14克

黄豆15.5克

黑木耳36.5克

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