一、腰果虾仁炒山药 1、准备食材:山药、大虾、红辣椒、小葱、酒、食盐、高汤、太白粉、香油 2、腰果虾仁炒山药的做法: (1)大虾去壳壳馅洗净,山药洗净去皮切丁,红辣椒切片备用。 (2)将大虾和山药红辣椒入锅中焯熟盛入盘中备用。 (3)锅中放入少许食用油爆香小葱,再放入虾仁、山药、红辣椒翻炒片刻。 (4)最后放入腰果翻炒均匀即可,清脆又爽口大人小孩都爱吃! 二、肉末酱豆腐 1、准备食材:日本豆腐、猪肉、蕃茄、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、番茄酱、玉米淀粉、白砂糖 2、肉末酱豆腐的做法: (1)肉本豆腐切厚块,番茄洗净切好,小葱蒜瓣切好,猪肉洗净剁成肉馅备用。 (2)锅中热油爆香葱末,放入五花肉煸炒变色捞出备用。 (3)锅中热油下入番茄炒至软烂出汁,再倒入五花肉和日本豆腐翻炒均匀。 (4)大火煮至酱汁浓稠即可出锅,香喷喷的肉末茄汁日本豆腐就做好了,配上大米饭吃更香! 三、肉末海参 1、准备食材:海参、猪肉、小葱、胡椒粉、生姜、料酒、酱油、白砂糖 2、肉末海参的做法: (1)海参洗净入锅中焯水捞出沥干水分,猪肉洗净剁成肉末,小葱生姜切好备用。 (2)锅中热油爆香小葱生姜,加入肉末煸炒至变色。 (3)再倒入适量的料酒、酱油、白砂糖、胡椒粉翻炒片刻。 (4)最后加入海参和肉末翻炒均匀,小火翻炒片刻转大火收汁。 (5)用水淀粉勾芡一下即可出锅,营养美味来客人家里餐桌必备家常菜! 四、南瓜蒸肉丸 1、准备食材:大南瓜、猪肉、生姜、小葱、食盐、酱油、料酒 2、南瓜蒸肉丸的做法: (1)南瓜洗净去根部切厚片摆入盘底,猪肉洗净剁成肉末,生姜小葱切好备用。 (2)调肉馅:肉馅放入碗中,加入葱姜末、再加入适量的食盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀备用。 (3)取适量调好的肉馅团成丸子状,把团好的肉丸子均匀的摆在南瓜上面。 (4)摆好后上锅大火蒸20分钟左右,最后把蒸好的汤汁倒入锅中。 (5)再加一点酱油和少许水淀粉勾芡,淋在肉丸上。 (6)最后撒上适量的葱花点缀即可,肉丸鲜香味醇肉质鲜嫩,南瓜吃起来软绵绵的甜中带咸,荤素搭配好吃简单又营养丰富! 五、可乐豆腐 1、准备食材:豆腐、可乐、生姜、小红椒、生抽、食盐、花椒面 2、可乐豆腐的做法: (1)豆腐冲洗一下切成小块,生姜切末,红椒切小段备用。 (2)腌制豆腐:豆腐上面撒上适量的花椒面腌制片刻备用。 (3)锅中热油放入腌制好的豆腐块,小火煎炸至表面金黄色,捞出盛入盘中备用。 (4)锅底留油炒香姜末,放入煎好的豆腐块,再倒入适量的可乐和生抽盖上锅盖。 (5)开中火煮开,开锅后放入红椒圈和少许食盐调味。 (6)最后大火收汁即可,豆腐软嫩入味超级好吃老少皆宜营养美味! 六、椒盐陈皮虾 1、准备食材:大虾、朝天椒、生姜、蒜瓣、小葱、食盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒、红辣椒 2、椒盐陈皮虾的做法: (1)大虾处理清洗干净,蒜瓣、生姜、红椒剁成末,小葱切成葱花备用。 (2)锅中热油下入大虾炸至片刻捞出,锅底留油放入生姜、蒜瓣、红椒爆炒出香味。 (3)再放入大虾,加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至汤汁收干即可,鲜香美味又入味来客必备菜品! 七、拔丝地瓜 1、准备食材:红薯、白砂糖 2、拔丝地瓜的做法: (1)红薯洗净去皮切块备用。 (2)锅中热油放入地瓜块,小火炸至表面金黄色捞出控油。 小贴士:炸地瓜油温不宜过高,不然容易造成外面炸焦了,里面还没有熟。 (3)锅底留油放入白砂糖炒至融化,再加入炸好的地瓜块迅速搅拌均匀。 小贴士:这一步一定要快,不然凉了就拔不出丝了。 (4)然后盛入盘中即可,香甜美味孩子永远吃不够超级好吃! 以上七道家常菜做法大家有没有学会呢,按照分享的步骤给家人做一下吧! |
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