西湖醋鱼

西湖醋鱼

主料main

草鱼1条

辅料others

姜50克 葱段50克 醋4勺匙 淀粉5克 水适量 盐5克 料酒适量

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西湖醋鱼的做法

步骤step

1

草鱼剖干净，对半切开，葱切小，姜切片

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2

锅里放水大约能将鱼淹没，放入葱和姜片，倒入料酒

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3

把鱼放到水里煮熟捞出

步骤step

4

另外用醋、淀粉和水调成料汁

步骤step

5

将料汁倒入煮鱼的汤里，直到变浓稠，然后浇到鱼上面即可

西湖醋鱼的成品图

西湖醋鱼的烹饪技巧

技巧tips

鱼最好是草鱼