糖尿病人饮食指南，照着吃，血糖不用愁

（3）提倡选择低GI主食

糖尿病患者在选择主食时，可参考血糖指数（glycemic index，GI）与血糖负荷（glycemic load，GL）*两个参数。

提倡选择低 GI 的主食。

高GI的食物或膳食，进入胃肠后消化快，吸收更多，葡萄糖迅速进入血液。而低GI 的食物在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。

需要提醒的是，糖尿病患者要关注摄入主食的量，不能因为低GI的主食升糖慢，就无节制地吃。要将碳水化合物的“质”和“量”结合起来，用GL值更能客观反映一餐食物对餐后血糖的影响。

*GL是这个食物的GI乘以摄入食物的实际碳水化合物的量。