油焖茭白

油焖茭白

用料

茭白3-4个小葱2颗八角1个花椒粒1小撮生抽1汤匙老抽1/2茶匙蚝油1茶匙白糖1/2茶匙盐1/2茶匙油2汤匙

油焖茭白的做法

茭白洗净去外皮，切成斜滚刀块；小葱切碎；将生抽，老抽，蚝油，糖，盐，水入小碗中调匀成料汁备用。

锅热油，加入葱、八角、花椒小火煽出香味变焦色后捞出不要。加入茭白，煽炒至略变黄边缘焦黄，转大火，加入调好的料汁翻炒至汤汁基本收干。

出锅前洒上少许小葱叶，香油翻匀即可。