这“菜中人参”这样熬一熬营养极高，做法简单一学就会，真香啊

这“菜中人参”这样熬一熬营养极高，做法简单一学就会，真香啊

人生如歌，转瞬即逝，可以说短暂也可以说漫长，在每个人的人生中，会遇到不同的人，而我们的家人更是天大的缘分才会走到一起。为爱洗手做羹汤，这不是劳累而是一种爱。

爱家人，就为家人做健康的三餐，现代的快节奏生活，使我们过多地摄入了太多的营养和太多的有害物质，让越来越多的年轻人也出现了亚健康。我家80多岁的奶奶，却有着独门绝招，那就是粗茶淡饭为主，隔三岔五地来一餐鱼肉解馋，这样的饮食习惯让奶奶的身体倍儿棒，腿脚利落。其实不止是老年人需要吃得健康，我们年轻人也要从健康的饮食做起。今天，就和大家分享一款我家最爱的一道美味，也是我们老家的一种吃法，简单易做营养极高，做法超级简单，喜欢就赶紧试试吧~~

所用材料：青萝卜2个，胡萝卜1个，盐少许，黄豆少许，盐适量。

做法步骤：

第一步：在我们北方有一种蔬菜是冬天必储存的一种蔬菜，这种蔬菜非常有营养，可当蔬菜烹饪，也可当水果生食，到了冬天几乎每家都会储存上一些，它就是生活中最常见的青萝卜。青萝卜的价格虽然不贵但是营养却不容小觑，青萝卜含有钙、铁、维生素等，其中维生素C的含量非常高，常吃一些青萝卜可以促进消化，降脂降糖，增强人体的免疫力等等。青萝卜因为丰富的营养而被称作是“菜中人参”。青萝卜是物美价廉的一种蔬菜，平时餐桌上要多吃，可以说好处多多。这一道汤我们会用到黄豆来做，黄豆的钙含量很高，做成汤羹更容易吸收，而且清爽好喝。

第二步：我们先把洗净的青萝卜和胡萝卜用擦丝器，擦成细丝备用。

第三步：把黄豆放入料理机中，加入适量的清水搅打成细腻的豆浆，倒入砂锅中，大火烧开。黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黄豆中含高品质的蛋白质，是其他粮食之冠。而黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。所以今天这道汤羹用的黄豆是最健康的，而且味道也很好。

第四步：改成小火慢慢熬10分钟，然后加入擦好的萝卜丝，萝卜丝的量可以多一些更好吃。

第五步：继续熬煮大约10分钟，豆沫熟透，萝卜软烂，就可以加入少许的盐来调味，关火，直接端上桌即成。

第六步：一人一碗，清爽好吃健康加倍，这样简单地做上一锅，不但80岁的奶奶最爱吃它，连孩子也喜欢吃，早餐或者晚餐吃都是很棒的，尤其是血糖高的人更适合，这样简单熬一熬就能补钙补维C，腿脚好身体棒，不懂吃可惜了哦！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!