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懒人拉条子做法，手不沾油，也不饧面，因为我很懒，做法也很简单。拉条子在很多地方都有不同的做法，所以口味也不同，拉条子就是用面粉制作然后拉成的面条，做好的拉条子吃法也很多，可以做成拉条子拌面，也可以和其他的菜肴搭配一起食用，味道很好，那拉条子的面要怎么和，拉条子的做法又是怎样的呢，今天就给大家分享一个懒人拉条子的做法，不用饧面，也不用刷油，做好的拉条子筋道又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。 准备食材： 普通面粉、盐、清水、玉米面、青菜、豆芽、蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、食用油、酱油、味精、辣椒油、花椒 具体做法： 1.先和面，碗里倒入适量的面粉，加入少许的盐增加面的筋性，再加入适量的清水来和面，把面粉搅成絮状的时候开始揉面，面团一定要多揉，只有把面揉好揉到位了，做出来的面条菜筋道好吃，把面团揉光滑、均匀、上劲。 2.案板上撒些玉米面，用手把面团按压按扁，再用擀面杖擀成一厘米厚的面饼。 3.用刀切成粗细均匀的面条，不用刷油，也不用饧面。 4.锅中烧水，水开后直接将面条拉长，再逐根把面条下入锅里。 5.水开一次再点少许凉水，然后下入青菜，水烧两开的时候就可以用筷子捞面出锅了。 6.碗里放入豆芽、蒜末、姜末，再撒上葱花，喜欢吃辣的再撒点辣椒粉，用漏勺兜住花椒，将刚热过的油过花椒泼在辣椒粉上。 7.然后放入少许酱油、盐、味精、辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，咱们今天这道筋道又爽口的懒人拉条子就做好了，做法简单又快捷，喜欢的朋友可以自己在家试试。 |
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