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水涨黄梅上土银,烂溪矶畔好垂纶。 白肥自足盘飧媚,不数寸余针口鳞。 ——沈云《盛湖竹枝词》 江南水乡的鱼类资源非常丰富,水乡之人也大多喜爱吃鱼。 在吴地方言中,“吴”与“鱼”同音,甚至有人认为“吴”字“从口下大”,为鱼之大口，故“吴”字就是“鱼”字。春秋时,因吴王僚嗜好“炙鱼”,故专诸借献鱼之机,用藏在鱼肚内的“鱼肠剑”行刺吴王僚。 盛泽为水乡泽国,所产鱼类极多,有鲈鱼、银鱼、鳊鱼、白鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鯽鱼、鳑鲏鱼、餐鲦鱼,还有黄鳝、鳗鲡等,数不胜数。 此外,每到黄梅时节,雨多水涨,烂溪中产一种名叫土银鱼的小鱼,为盛泽特产。清乾隆《盛湖志》土产篇称:“土银鱼出烂溪,长四五寸,多肉,有子,极肥,霉天有之。”同治《盛湖志》上还说土银鱼“味如鲚鳍”。 另有一种针口鱼,“大不盈寸,以口上有针,故名,味亦美”。针口鱼,又名角鱼,长在浅水中,体呈圆柱形,娇小玲珑，一般在八、九月份捕捞。 “垂纶”,即垂钓。 “飧”,即晚饭,也泛指饭食。 沈莹宝/文 |
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