宫保鸡腿

宫保鸡腿

宫保鸡腿用的是宫保鸡丁调料烧制而成的一道家常菜。宫保鸡丁调料是一种复合调味料，使用方法简单，适合零厨艺的操作，但是口味固定，制作中需要补充提调味。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿 8个

辅料

花椒 适量	干辣椒 适量
生抽 适量	料酒 适量
食盐 适量	白糖 适量
酱油 适量

#宫保鸡腿#的制作步骤

1. 主辅料：鸡腿、宫保鸡丁调料。把鸡腿洗净。碗中加适量水，倒入宫保鸡丁调料。轻轻将其搅拌均匀，备用。

2. 热油，放入鸡腿煎制。煎制到鸡腿表面微微发黄，加适量生抽，翻炒均匀。倒入备用的“宫保鸡丁调料”。反复翻炒至鸡腿表面上色。

3. 中小火烧制8分钟。加少许盐补充调味，翻面再烧制3分钟。旺火收汁、即可关火。出锅装盘，即可上桌品味。