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美菜上市一、一碗万能酱汁,鸡翅、鸡腿煎一下配它就好吃! 蜂蜜芳香鸡翅 美菜上市用料:鸡翅10个、香菜末10g、蒜末4瓣 酱汁:蜂蜜50g、番茄酱30g、醋10g、料酒10ml、黑胡椒粉1g、盐2g、水150ml、调料油10g 
美菜上市做法: 1、调酱汁:碗中依次放入蜂蜜、番茄酱、醋、料酒、黑胡椒粉、盐、水搅拌均匀。 2、鸡翅表面划两刀,可以更好入味。 3、大火锅中放油,油热放入鸡翅煎至两面微焦,放入蒜末和鸡翅一起炒香。 4、倒入酱汁,小火焖煮10分钟至汤汁粘稠关火盛出,撒上香菜即可。 同样的做法:蜂蜜芳香鸡腿、蜂蜜煎鸡胸、蜂蜜芳香大虾 美菜上市二、孜然快手小炒,一气呵成,锅气十足,又香又下饭! 香蒜孜然肉片 美菜上市用料:里脊肉300g、蒜1头、盐1g、糖3g、辣椒粉3g、孜然粉3g、油20g 腌肉料:盐1g、黑胡椒碎1撮、生抽15g、清水30g、油2g 
美菜上市做法: 1、里脊肉切片,不用太薄,里脊肉嫩,太薄会碎。用盐、生抽、黑胡椒、清水、油腌制10分钟。 小贴士:切肉之前用水冲洗一下!如果切完后再洗,肉片会吸收大量的水,炒的时候会出水。2、锅中倒油,小火将蒜瓣煎至金黄色,捞出备用。 3、开中大火,倒入肉片快速炒熟。再转中小火,倒入炒过的蒜,加糖、辣椒粉、孜然粉、盐。撒芝麻、葱花。 小贴士:大火炒肉更香,快速翻炒注意别炒糊。辣椒粉、孜然粉易糊,所以要转小火。如果炒制中途肉片出水,要把水分炒干了再加调味料,不然调料浸在汤汁中无法充分受热,香味会差一些。 同样的做法:孜然肥牛、孜然鱿鱼、孜然土豆片等 美菜上市三、饭菜一锅端,懒人最爱! 南瓜腊肠焖饭 美菜上市用料:南瓜250g、腊肠2根、大米160g、清水150g、盐1g、酱油10g、蚝油5g、蒸鱼豉油5g 
美菜上市做法: 1、把南瓜去皮后切小块,腊肠切片。 2、把腊肠片和南瓜块放在电饭锅里,开启煮饭模式加热,盖上盖约5分钟,开盖,翻炒一会儿。 3、加入洗干净的米饭,加入盐、生抽、蚝油,拌一拌,倒入清水,重新开启煮饭模式,开盖后淋一点蒸鱼豉油,撒葱。 小贴士:可以用鲜酱油代替蒸鱼豉油。 同样的做法:南瓜腊肉焖饭、板栗腊肠焖饭、香菇腊肉焖饭等 |
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