推荐5道家常菜，香辣下饭又营养，做法简单又实惠

生活离不开一日三餐，柴米油盐酱醋茶！忙碌了一天回到家，当然要吃点好吃的啦！给大家推荐5道家常菜，香辣下饭又营养，做法简单又实惠！喜欢的朋友们赶紧收藏起来 ，试做一下吧！这几道菜下酒下饭都是极好的，自己做饭干净卫生合胃口，比吃泡面强多啦！

【四季豆炒肉】

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具体做法：

1.准备四季豆500克；五花肉200克；大蒜子3粒；干辣椒3克。

2.把四季豆冲洗一遍，再放入盐水中浸泡一会。

3.把四季豆掰成小段，洗净控干水分。

4.把大蒜子和干辣椒切好。

5.把五花肉下锅焯水后，再捞起洗净切成薄片。

6.起油锅，放入五花肉煸炒至微卷后，盛出。

7.放入四季豆中火煸炒几分钟。

8.把煸熟的四季豆拨至一边，放入大蒜子和干辣椒煸香。

9.放入五花肉混合，放入适量盐、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀即可。

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【青椒炒干红虾】

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具体做法：

1.准备青辣椒5个；干红虾50克；大蒜子3粒。

2.把干红虾洗净，控干水分；青椒和大蒜子洗净切成小粒。

3.起油锅，放入干红虾煸香后，盛出。

4.锅留底油，放入大蒜子和青辣椒爆炒一会，撒入适量盐炒匀。

5.放入干红虾混合，淋入适量生抽炒匀。

6.最后淋入适量啤酒炒匀即可。

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【酸辣爆炒猪生肠】

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具体做法：

1.准备猪生肠500克；酸辣椒100克；大蒜子3粒。

2.新鲜的猪生肠用面粉和盐清洗干净，再下锅焯水两三分钟，捞起再清洗一遍，切成小块。

3.把酸辣椒和大蒜子洗净切碎。

4.起油锅，放入猪生肠爆炒一会，再撒入适量盐炒匀，盛出。

5.锅留底油，放入酸辣椒和大蒜子爆香。

6.放入猪生肠混合，淋入适量生抽和料酒炒匀即可。

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【山药炒肉】

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具体做法：

1.准备山药500克；瘦肉150克；红辣椒4个；大蒜子两粒。

2.把瘦肉洗净切薄片，放入少许生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制片刻。

3.把红辣椒和大蒜子洗净切小粒。

4.把山药洗净泥巴，去皮切成片，放入开水锅中，煮两分钟，捞起过凉，控干水分。

5.起油锅，放入瘦肉炒香后，盛出。

6.锅留底油，放入辣椒和大蒜子爆香。

7.放入山药翻炒一会。

8.撒入适量盐炒匀。

9.淋入适量生抽炒匀即可。

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【腊肉炒儿菜】

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具体做法：

1.准备儿菜500克；烟熏腊肉1块；干辣椒3克；大蒜子两粒。

2.把干辣椒、大蒜子、腊肉洗净切好。

3.把儿菜掰下来，洗净切片，放入开水锅中，煮两分钟，捞起过凉，控干水分。 

4.起油锅，放入腊肉煸至微卷，拨至一边，放入大蒜子和干辣椒煸香。

5.放入儿菜翻炒一会，撒入适量盐炒匀。

6.淋入适量生抽和料酒炒匀即可。