孜然粉撒料

                                                    自制孜然粉撒料

1. 2勺孜然40g，4g小茴香，白芝麻粒20g，小火炒2分钟，稍发黄，开始蹦粒，即可，炒过了，容易发苦。 10g花生米，炒干香，皮一捻就掉，盛出去皮。

2. 炒熟的花生米，孜然，小茴香，+3g盐，鸡精，五香粉10g，辣椒粉5g，胡椒粉少许，白砂糖，打成粗粒，装瓶，+少许咖哩粉，调匀，密封保存。