作者 :儒风君 董仲舒《春秋繁露》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。” 这一天昼夜平分,阴阳平衡,是调理身体的最佳时机。 我们要适应季节的变化,做出相应的调整。 保持阴阳平衡,收获健康平安。 1 吃好三样
俗话说:“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换。” 春分时节,香椿刚发嫩叶,口感最好; 随着气温上升,不仅纤维化严重,亚硝酸盐含量也激增,变得不再适合食用。 香椿含有大量酚类,它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。 中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。 市场上买回来的香椿,经过一段时间的储存,含有亚硝酸盐,吃之前一定要做焯烫处理。 在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐。 水中可以加一点食用盐,更好地保存香椿的绿色。
苜蓿别名“秧草”,被中医称为“幸运草”。 性微寒、味甘淡,归脾、胃经,能够清除内热。 富含大量的粗纤维,还有钙、锌、硒、维生素b2,常吃对身体好。 将苜蓿洗净,烫熟,用冷水浸泡后攥干,剁碎。 和肉馅、素馅搅拌在一起,包饺子、蒸包子均可。 春分节气前后,应该适量吃些苜蓿。
春分天气干燥,很容易出现口角生疮、口腔溃疡等上火症状。 草莓虽然口感香甜,但它的含糖量和热量却不高。 而且还富含膳食纤维,能助消化、防便秘。 是一种很好的减肥水果,糖尿病人也可以适量食用。 研究发现,常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险,并能在一定程度上帮助预防帕金森症。 草莓买回家后,先用流动水冲洗30秒。 然后用清水泡5分钟,摘掉草莓蒂,能有效去除农药残留。 2 喝好三样
民谚有言:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。” 春分时节,用鳜鱼煮汤,名为“春汤”。 《本草纲目》记载,鳜鱼“可补虚劳,健脾胃,益气力”。 其肉质细嫩丰满、刺特别少,老人和小孩也能食用。 富含丰富的蛋白质、维生素以及钙、钾、硒等营养元素。 烹饪之前,放入开水中汆烫,水中加料酒。 这样不仅能去腥,还可以让鱼汤颜色洁白、味道鲜美。
山药洗净,去毛不去皮,切成小段; 加入粳米、芡实,开大火煮制成粥。 烧开后改小火,继续煲煮20分钟,即可盛出食用。 山药补肾、固摄津液,尤其是它的黏液有滋阴收敛的作用。 芡实能补肾,粳米有滋阴的作用。 这三者搭配,就能起到补肾养阴、固肾摄精。 适合肾气亏虚导致的夜尿增多,起夜、漏尿的中老年人。
春分时节,肝阳上亢。 中医认为,肝主疏泄,主藏血。 肝的疏泄功能包括了调气机,畅情志。 气机不调畅,人会感觉胸闷、胁肋胀满,时间久了会出现瘀血。 取玫瑰花12朵,茉莉花12朵,以开水冲泡,代茶饮。 玫瑰花性味甘淡平,入肝经,具有活血调经,疏肝解郁的功效。 茉莉花性味辛甘,有强心益肝,温中和胃,理气安神的作用。 如果有血脂高、血压高、经常偏头痛、女性月经不规律、乳腺增生等,可以再加月季6朵。 能调节情绪、清新口气、疏通血脉,调理睡眠多梦,预防黄褐斑。 3 做好三样
《黄帝内经》说:“被发缓形,广步于庭。” 进入春分时节,万物生长茂盛,机体的功能也开始增强。 要积极地走到户外去,迎着初升的阳光,感受大自然勃勃上升的阳气。 外出散步时,衣服要宽松,头发别扎太紧。 走路时步伐要大,速度要缓,身体要微微出汗。
嵇康 《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下。” 春季,人体阳气顺应自然,有向上向外升发的特点。 毛孔逐渐舒展,毛发生长迅速,新陈代谢旺盛。 梳头有助于刺激穴位,宣行郁滞、疏利气血。 可以通达阳气,是很好的养生保健方法。
俗话说:“百草回芽,旧病萌发。” 春分前后,天气时冷时热。 细菌病毒到了活跃期,许多慢性疾病也容易复发。 一定要谨慎保养,帮助身体排毒。 通过适当地调摄,使春阳之气得以宣达。 |
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