腐乳空心菜

-食材以及调味料的准备：空心菜，蒜头，小辣椒，米酒，豆腐乳，糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、空心菜洗净将梗跟叶分开切段，蒜头切末、辣椒斜切圈、调味料预先混合备用。

2、锅内下1大匙油，中火爆香蒜末及辣椒，接著转大火放入空心菜梗拌炒10秒。

3、加入米酒炒至菜梗变软，最后下空心菜叶及调好的酱汁，炒至空心菜叶变软即可出锅盛盘！