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大家好，饭店的粉蒸肉为什么那么好吃？其实都是有诀窍的，今天教你详细的做法，出锅软糯鲜香，实在太好吃了。 
一、今天花十块钱买了一条五花肉。把五花肉切小一点，这样更好操作。锅烧热，把猪皮烫一下，这样能去除猪毛和异味，把猪皮烫得焦黄就可以了， 
二、将五花肉放入清水中。给刮洗干净，刮洗干净后捞出，然后再用温水清洗干净，五花肉切成薄片，然后放入大碗中。
三、生姜切生姜丝，切好后放入碗中。加少许料酒，加少许清水，抓住姜汁，把五花肉腌制一下，加入食盐。少许白糖提鲜，剩下的胡椒粉去腥。加入生抽。蚝油。加油少南乳酱。抓匀，然后少量多次地加入生姜水抓匀，让五花肉吸收水分后加入蒸肉粉，加入适量的食用油，这样做出来粉蒸肉口感不柴。抓匀，让五花肉均匀粘满蒸肉粉，抓匀后放在一旁腌制十分钟。 
四、准备一个红薯去皮，去皮后改刀切成块，切好后放入盘中垫底。摆上腌制好的五花肉。蒸锅水烧开，放入粉蒸肉。盖上盖子蒸一个小时。好了，时间到，我们的粉肉蒸好了取出来，撒上葱花就可以了。美味的粉蒸肉做好了，软糯Q弹，香而不腻，好吃又解馋，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。 |
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