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自己在家里做粉蒸肉，做法很简单！粉蒸肉好吃的诀窍就在于，必须选三线五花肉，这样的肉蒸出来肥而不腻，软糯鲜香，特别好吃。下面我把做法分享给大家。 准备材料：三线五花肉400克 芋头200克 蒸肉粉（腐乳汁） 姜 葱（适量） 芋头削皮（戴手套操作不会痒哦） 葱切粒。 姜切碎。 五花肉切成5mm厚的薄片。 芋头洗净，切块。 五花肉里加入蒸肉粉，腐乳汁。（腐乳汁是蒸肉粉里自带的） 加入姜沫，25ml清水。 拌匀。腌制20分钟。 把肉片带皮的一面朝下摆放在碗中。
码放整齐。
腌肉的碗里放入芋头，加入1勺生抽。
拌匀。
把拌好的芋头放入碗中。
高压锅里放入4厘米深的清水，放入粉蒸肉。
按压牛羊肉档，压40分钟。
跳闸后，开盖，芋头已经软烂。
用盘子盖上，倒扣过来。
撒上葱花。
软糯鲜香，美味可口的粉蒸肉就做好了。
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