人体缺乏维生素B2时，身体3个部位会发出“预警信号”

维生素，也就是维他命，是一系列有机化合物的统称。它们虽然不像糖类、脂肪、蛋白质那样为生命活动提供能量，但也对人乃至动物的新陈代谢起着重要的调节作用。但这些成分却一般不能由人和动物这样的生命体通过自己来生产，只能从日常的饮食中获取。

在人体所需的13种维生素中，维生素B族的维生素B2显得尤为重要。它是一种水溶性的维生素。一旦身体内缺乏维生素B2，身体的日常行动将受到很大的影响。所以，当缺乏维生素B2时，身体又会出现哪些预警呢？

一、口腔病变是预警

如果不注意摄入量，使身体长时间缺乏维生素B2，将很容易导致口腔内出现各种炎症。例如嘴唇红肿，或者口角破裂后，容易发生溃烂的口角炎。舌头出现不正常的紫红色，吃饭时感到疼痛，唾液异常不分泌的舌炎。

还有大家都很熟悉的“口疮”，口腔溃疡。也会因为维生素B2的缺乏而变得容易产生。此外，如果还有反复存在的口腔肿胀、疼痛表现，这都是维生素B2缺乏的重要信号。

二、皮肤炎症是预警

缺乏维生素B2的另一个问题，就是导致一些皮肤上的炎症。最明显的就是皮肤上出现一些红疹、同时伴有皮肤干燥等皮肤炎症。另外维生素B2的缺乏还可能导致指甲断裂，头发分叉断裂，以及长青春痘等皮肤和毛发的问题。

还有困扰着很多人的脂溢性皮炎，它主要表现为鼻翼、鼻唇沟、眼睑、耳朵甚至头皮等处显现出的黄色或暗红色斑片，或者覆盖油腻的鳞屑或痂皮。以及鼻秥内的脂溢性毛囊角质化等症状。

三、眼部不适是预警

和缺乏维生素A的时候一样，缺乏维生素B2时，眼睛也会有一些特殊的表现。只不过并不是如维生素A缺乏时的那种夜盲症或干眼症，而是一些更加明显的症状。

比如在饮食摄入的维生素B2不足时，长期用眼，很可能使眼睛更加容易陷入疲劳和视力模糊，更有可能伴有畏光、眼睛酸痛、发痒流泪、角膜充血等症状。如果这时仍没有足够的警惕，则很容易导致眼睛的结膜组织受伤，进而引发结膜充血，导致结膜炎等疾病。

四、按需补充维生素

综上所诉，如果我们的口腔、皮肤、眼睛等部位出现了一些不适，我们就要考虑是不是在日常的饮食中忽视了对维生素B2的摄入。但是，我们也不能因为对各种病症的恐惧而盲目的补充维生素B2。

因为一般人体所需的维生素相对其他的营养成分来讲，是很少的。在注意饮食的情况下几乎不需要进行额外的补充。而且，由于人体会将脂溶性的维生素储藏在肝脏里，过量摄入维生素会有中毒的风险。

比如我们这里讨论的维生素B2，它虽然因为自身的水溶性，在过量摄入时的副作用方面没有脂溶性的更强。但有临床证据表明，如果过量摄入维生素B2，会使尿液成黄色，严重时会导致摄入过量者出现肾小管淤堵，影响人体的排尿功能，进而对肾脏产生损害。

那么，每日摄入多少的量才是合适的比例呢？临床研究表明，青春期的男性的摄入量大约是1.5mg每日，青春期女性摄入量为1.2mg每日，成年男性为1.4mg每日，成年女性为1.2mg每日，老人为1.4mg每日，孕妇与哺乳妇女为1.7mg每日。

也就是说，我们正常人的维生素B2摄入量，平均下来大概是每日1.6mg左右，只要我们的每日饮食中适当的加入一点蔬菜与水果，基本就可以保证维生素B2的摄入量。

五、日常饮食最重要

但是，生活环境的差异和工作的环境、强度不同，人的体质也并不完全一样。这就导致很多人会因为生活中的种种问题无法保证医学上所规定的标准维生素B2的摄入量。

例如经常在高温环境下工作的人、消化不良的人、经常饮酒的人、生活紧张工作压力大的人还有孕妇或乳母，都需要更多的摄入维生素B2。那么我们就需要知道，什么食物是富含维生素B2的。

动物内脏：动物内脏中的维生素B2含量是所有食物中最多的，而内脏之中，肝脏又是维生素B2含量最多的，能达到每百克中含有1毫克之多。因而每天摄入50到100克肝脏即可保证维生素B2的补充。

所以，牛肝、鸡肝就是补充维生素B2的最佳之选。当然，动物的肾脏和心脏中也有可观的含量，在不能买到足够的肝脏时，可以选择其他可以食用的动物内脏做为替代品。

肉、蛋、奶：我们日常食用的瘦肉，鸡蛋和牛奶中，维生素B2的含量也比较高，而且它们在日常饮食中更易获取。瘦肉中的维生素B2的含量每百克平均为0.2毫克左右，鸡蛋中的维生素B2含量超过了每百克0.3毫克，牛奶中的维生素B2含量为每百克0.14毫克。

坚果类食物：多种坚果类食物中也富含维生素B2，它们在日常饭后充当零食的同时，也是很好的维生素B2的补充渠道。例如腰果中的维生素B2含量为每百克中含0.13毫克，而杏仁中的维生素B2含量则打到了每百克中含0.81毫克。

豆类与绿叶菜：豆类食品与绿叶菜中的维生素B2含量也比较多。比如，黄豆的蛋白质含量为每百克含0.25毫克，青豆每百克含0.24毫克，去皮的蚕豆每百克含0.52毫克。大多数绿叶蔬菜中，维生素B2的含量也能够达到每百克含0.08~0.16毫克。

六、总结

维生素B2与其他的维生素一样，在对人体的生命调节，新陈代谢中有着举足轻重的地位，摄入足够的维生素B2对人体健康有着重大的意义。所以我们在日常的饮食中，一定要做好饮食搭配，做到营养均衡，达到各种营养的摄入要求。

另外，如果出现了维生素B2缺乏导致的相关症状非常严重时，也不能迷信食物和普通的营养品，应该及时联系医生，到医院就医，并在医生的指导下做针对性的治疗和恢复。