春天万物复苏，大地春暖花开，新鲜、芳香总能给人好心情！今天给大家带来一款芒果、罗勒与香草的春日搭配。在甜点的背景下，罗勒喜欢和甜的食材做朋友，味道清新爽口，适合搭配许多水果和浆果。
最近，有人建议我搭配罗勒草莓，但碰巧这样的食谱已经在博客上很久了。所以我决定吃芒果！ 热带风情搭配罗勒的辛辣味道 - 这是春天绝对会令人愉悦的结合。为了不浪费大量精力，蛋糕中的所有成分都非常容易准备，而且它们的成分很少。我们将所有这些都收集在不加糖的巧克力和新鲜罗勒上的慕斯中。
最后我添加了糖霜、香草奶油的小元素和罗勒叶形式的巧克力装饰，这是一款透气的浓密慕斯，带有罗勒的辛辣味，一层精致的芒果层衬托着蛋糕的酸味，还有一块以提拉米苏方式浸泡过的软饼干。真的要尝试一下，这款甜品非常美味！
你可以根据自己的口味用任何水果或浆果泥来制作，不一定非要用芒果的。罗勒很好搭配，比如和草莓或黑醋栗。将芒果泥放入平底锅中煮沸，加入挤好的明胶，搅拌均匀。填充五个硅胶模具或类似尺寸和体积的模具，然后进行冷冻。我提前准备了甘纳许，提前 6-8 小时，它可以在冰箱中存储大约 5 天。
浸泡明胶片 在冰水中。
慕斯底
在两个大量杯中放入蛋白和蛋黄，每个加入一半糖。用搅拌器打蛋白，然后打蛋黄。 在 160 度烘烤直到完成（5-8 分钟），放入冰箱一两个小时。然后拿出来用保鲜膜覆盖，然后移至冰箱备用。 罗勒浸渍液
一个非常简单和经典的浸渍配方 - 简单的糖浆和新鲜的香草。 在平底锅中，切碎混合新鲜罗勒、水和糖，然后进行煮沸。
在这里，我们还使用了不加糖的白巧克力、浓郁的罗勒风味和鲜奶油的清淡。 当奶油沸腾时，用搅拌机搅拌，我加了一些抹茶，你也可以不加。在另一个量杯中，将奶油打至软峰，倒入巧克力混合物，搅拌均匀后备用。组装与装饰
拿 5 个 8 cm 的金属环，用慕斯填充 1/3，然后放入冰箱 30 分钟。我们想让慕斯凝固一点。 然后将另外三分之一的慕斯倒入每个单元格中并淹没芒果酱。将搅打过的甘纳许放入模具中并冷冻。然后一切都很简单——在蛋糕上浇上釉，在上面放一个冷冻的甘纳许，用巧克力罗勒叶装饰。
#真正令人愉悦一款面包--意大利辣香肠披萨猴面包制作。
#高质量、高颜值饮品--椰子蝴蝶豌豆花波巴茶制作。
#私房烘焙 | 教你如何制作带有葡萄干风味的百吉饼。
